หมูแดงฮ่องกงตรามือ | คมชัดลึก

          ง่วนสูน มีผงทำหมูแดง ให้แม่บ้านทำหมูแดง สูตรฮ่องกง กินเองที่บ้าน บนคอนโด อพาร์ตเมนต์ อร่อยเหมือนไปกินที่ฮ่องกง

เครื่องปรุง
 1.หมูเนื้อสัน 1 กิโลกรัม
 2.ผงหมูแดงตรามือ 1 ห่อ
 3.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
 4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
 5.งาขาวคั่วสุก 2 ช้อนโต๊ะ
 6.ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
 7.แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ
 8.น้ำซุปต้มกระดูก 1 ถ้วย

วิธีทำ
 1.แล่หมูให้เป็นเส้นหรือเป็นแผ่นใช้ซ่อมจิ้มให้ทั่ว
 2.ละลายผงทำหมูแดงกับน้ำสะอาดใส่พริกไทยป่นน้ำตาลปี๊บ
 3.นำเนื้อหมูลงเคล้ากับน้ำหมูแดงให้ทั่วขยำแล้วหมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
 4.นำหมูแดงไปย่างในเตาอบไฟฟ้าหรือย่างบนเตาถ่านให้สุก
 5.น้ำหมูแดงที่เหลือเทใส่น้ำซุปแล้วต้มเคี่ยวให้เดือด
 6.ใส่งาถั่วลิสงคั่วรวนให้เข้ากันจึงตีแป้งใส่ให้เหนียวพอดี
 7.หั่นหมูแดงชิ้นหนาๆ วางบนข้าวสวยตักน้ำหมูแดงราดให้ชุ่ม
 
            ผงทำหมูแดง ซีอิ๊วฮาเดย์ เครื่องยาจีนบะกุดเต๋ ผงพะโล้ทำขาหมูน้ำแดง มีขายที่ร้านง่วนสูน (เยาวราช) โทร.0-2222-5578 ห้างสรรพสินค้าทั่วไป และร้านโชห่วยทั่วประเทศ