แปรรูป'ชาใบหม่อน'ออร์แกนิก-สินค้าคุณภาพ | คมชัดลึก

 

                             หากย้อนไปเมื่อ 20 กว่าปีก่อน ชาวบ้านใน ต.เกาะสำโรง อ.เมือง จ.กาญจนบุรี โดยการนำของ กาญจณา คูหากาญจน์ ผู้นำสตรีหัวก้าวหน้า ได้รวมกลุ่มชาวบ้านผลิตชาใบหม่อนเพื่อเป็นรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัว โดยใช้เวลาว่างจากการทำไร่ทำนามาแปรรูปชาใบหม่อนออร์แกนิก ซึ่งนิยมปลูกกันทั่วไปในพื้นที่เมืองกาญจน์ หลังเห็นช่องทางของรายได้ จากนั้นจึงพัฒนาต่อยอดเรื่อยมาจนกลายเป็นกลุ่มแม่บ้านขนาดใหญ่ ภายใต้ชื่อกลุ่มแม่บ้านมังกรทองร่วมใจ เจ้าของผลิตภัณฑ์แปรรูปชาใบหม่อนออร์แกนิก

                             หลังมีการปรับปรุงพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จนได้มาตรฐาน โดยการสนับสนุนของสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดกาญจนบุรีและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ส่งผลให้ได้รับรางวัลชนะเลิศโอท็อป (OTOP CHAMPIAN) 5 ดาว ที่ถือว่าเป็นอันดับสูงสุด ก่อนจะจดทะเบียนเป็นบริษัท ซี.เค.อินดัสทรี (2000) จำกัด ด้วยทุนจดทะเบียน 5 ล้านบาท เพื่อรองรับการขยายกำลังผลิตที่เพิ่มขึ้น

                             "ช่วงแรกฝากขายตามร้านขายของฝากที่ จ.กาญจนบุรี ก็ไม่ค่อยได้รับความสนใจจากลูกค้ามากนัก อาจเป็นเพราะไม่ค่อยมีใครรู้จัก บางคนถามว่า ชาใบหม่อนมีด้วยหรือ จากนั้นสำนักงานพัฒนาชุมชมจังหวัดกาญจน์พาไปดูงานที่ จ.ร้อยเอ็ด ทำให้ได้เรียนรู้เพิ่มขึ้นอีกมากมาย เช่น การทำบรรจุภัณฑ์ให้น่าสนใจ จากนั้นก็นำมาปรับประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม"

                             กาญจนา คูหากาญจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซี.เค.อินดัสทรี (2000) จำกัด ย้อนอดีตเมื่อครั้งเริ่มจัดตั้งกลุ่มใหม่ๆ ก่อนขยายตลาดไปยังกรุงเทพฯ โดยทดลองวางจำหน่ายที่ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์เป็นครั้งแรก ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายตลาดเพิ่มขึ้นหลังได้รับการติดต่อจากห้างสรรพสินค้าชื่อดังหลายแห่ง ตลอดจนร้านค้าจำหน่ายสินค้าสำหรับคนรักสุขภาพให้นำผลิตภัณฑ์มาวางจำหน่าย

                             ด้วยการพัฒนาที่ไม่หยุดยั้ง ทำให้ปัจจุบันบริษัทขยายกำลังการผลิต โดยขยายพื้นที่เพาะปลูกหม่อน และสั่งเครื่องจักรที่ทันสมัยจากไต้หวันทั้งระบบมาใช้ในสายการผลิตเพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดทั้งในและต่างประเทศที่เพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ทางบริษัทได้เห็นความสำคัญของความสะอาดและความปลอดภัยที่มีต่ออาหาร จึงเพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคด้วยการยกระดับกระบวนการผลิต ด้วยมาตรฐานการผลิตในระบบจีเอ็มพี(GMP) และ HACCP ที่เป็นมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่ยอมรับกันทั่วโลก

                             "การผลิตชาเขียวใบหม่อนของทางบริษัทนั้น เป็นการผลิตแบบครบวงจร ซึ่งเริ่มตั้งแต่การปลูกใบหม่อนที่คัดสรรเฉพาะสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ใบชาที่มีคุณภาพสูงสุดในพื้นที่กว่า 100 ไร่ นำมาผลิตจนเป็นผลิตภัณฑ์ชาเขียวใบหม่อนในรูปแบบต่างๆ ที่มีรสชาตดี มีกลิ่นหอมและบำรุงสุขภาพ เพราะใบหม่อนมีสรรพคุณทางยามากมายเช่น ปรับความสมดุลของร่างกาย ถ้าดื่มเป็นประจำจะลดความดัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและเบาหวานได้" 

                             บอสใหญ่ ซี.เค.อินดัสทรี (2000) ย้ำด้วยว่า ปัจจุบันบริษัทได้ขยายกำลังการผลิตโดยมุ่งไปยังภาคอุตสาหกรรมมากขึ้น โดยเป็นผู้ผลิตชาเขียวใบหม่อนให้โรงงานอุตสาหกรรมต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อีกทั้งไร่หม่อนของบริษัทและสมาชิกในเครือข่ายก็ได้รับการรับรองจากสำนักมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic) ซึ่งทำให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัยและมั่นใจในการบริโภคสินค้าของบริษัท ทั้งนี้บริษัทยังได้รับผลิตชาเขียวใบหม่อนในรูปแบบการผลิตแบบ O.E.M.ให้แก่โรงงานอุตสาหกรรมต่างๆ อีกด้วย

                             "ชาใบหม่อน" ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเพื่อสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพ ภายใต้แบรนด์ "กาญจนา" และ "มูเบอรี่ เมลโล่" ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพได้มาตรฐาน โดยได้รับการรับรองจากสถาบันต่างๆ แล้วยังการันตีด้วยโอท็อป 5 ดาว อันนำมาสู่ความภาคภูมิใจในฐานะเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนของคนเมืองกาญจน์ที่โด่งดังไปทั่วโลก

 

 

------------------------

(ทำมาหากิน : แปรรูป 'ชาใบหม่อน' ออร์แกนิก สู่สินค้าคุณภาพ 'กาญจนา มูเบอรี่' : โดย...สุรัตน์ อัตตะ)