'สุกี้ครบเครื่อง จุ่ม...ซด! รสฮ่องกง' | คมชัดลึก

          เมนูต้มลวกร้อนๆ แถมได้ล้อมวงทานกันเป็นครอบครัว ไม่เคยทำให้ใครรู้สึกเหงาหงอย เหตุนี้ร้านอาหารชาบู หรือ สุกี้ ในบ้านเราจึงมีมาตอบโจทย์นิสัยกลัวเหงาของคนไทยอยู่มากมายหลายร้าน หลายสูตรให้เลือกสรร  วันก่อนขณะง่วนอยู่กับกองงานเสียงสวรรค์จากเหล่าเพื่อนฝูงก็ชักชวนให้มาประเดิมแหล่งสังสรรค์ใหม่หลังเลิกงานกับบุฟเฟ่ต์สุกี้และติ่มซำที่เลือกทานได้ตามใจชอบ  แถมอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลแหล่งคนทำงานย่าน แจ้งวัฒนะเท่าไหร่นัก ขับรถเข้ามาที่เมืองทองธานีก็พร้อมรบกับอาหารมื้อใหญ่ได้จนจุท้อง
 
          เลี้ยวรถมาที่คอมมูนิตี้มอลล์ สุโขทัย  อเวนิว 99  ปุ๊ปจะเห็นเป้าหมายของเราในชื่อ "ฮ่องกง สุกี้" อยู่ตรงหน้า ที่นี่เป็นหนึ่งในเครือภัตราคารฮ่องกงตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น ในส่วนนี้จะนำเสนอสุกี้หม้อไฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสมุนไพรและเครื่องยาจีน เรียกว่า เป็นเอกลักษณ์ชักชวนให้ไปลิ้มลองความแตกต่าง ด่านแรกเมื่อไปถึงก็ต้องเลือกน้ำซุป 3 สไตล์ให้ตรงกับความชอบ ได้แก่ ซุปเสฉวน รสชาติเผ็ดร้อนแต่ไม่แสบลิ้น เพราะมีส่วนผสมของพริกไทย พริกแห้ง ซอสพริกเสฉวน  เป็นเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นแก่ชาวจีนตอนใต้ในช่วงหน้าหนาว  คล้ายความเผ็ดแบบต้มยำไทยแต่นุ่มลิ้นมีกลิ่นหอมนวลกว่า ต่อมาเป็น ซุปยาจีน ที่มีกลิ่นหอมนุ่มของ 4 สมุนไพรอย่าง เก๋ากี้  หยกจ๊ก ตังซา ฮ่วยซัว ช่วยบำรุงสมองกระตุ้นประสาทรับรสให้รู้สึกเจริญอาหารได้อย่างดี สุดท้าย น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี ชื่ออาจแปลกหู แต่ขอบอกว่าสูตรนี้เด่นที่รสกล่อมของไข่เยี่ยวม้า และหัวไชเท้า  ยิ่งต้มก็ยิ่งได้น้ำหวานนุ่ม สำหรับคนชอบซดน้ำซุปหลังทานอิ่มรับรองหม้อนี้ไม่ผิดหวัง  รสทั้งหมดนี้เป็นการลองชิมตั้งแต่ยังไม่ทันเอาผักและเนื้อใส่ลงไป เพระทางร้านบอกว่าเชฟได้เคี่ยวน้ำซุปมาจนได้รสกลมกล่อมตั้งแต่แรกแล้ว
 
          เมื่อน้ำซุปเดือดผุด ก็ได้เวลาลงวัตถุดิบสดๆ ในเซตบุฟเฟต์ มีทั้งเนื้อสไลด์ หมูไก่ ปลาหมึก  ปลาบาซะ ปลาแซลมอน หอยแมลงภู่ กุ้งสด  เกี๊ยวปลา  ผักใบเขียว เห็ด เต้าหู้  ฯลฯ ที่ติดใจจนต้องจับลวกบ่อยๆ ก็คือ ลูกชิ้นปลาหมึก ที่ทางเชฟประจำร้านเป็นคนทำเองทุกวัน รสไม่คาวเนื้อแน่นพอดี เด้งหนึบๆ เมื่อได้เคี้ยว  ลองทานกับน้ำจิ้ม  3 สูตร ก็เข้ากันดีทุกอย่าง ทั้งน้ำจิ้มสุกี้แบบไทยๆ เผ็ด เปรี้ยว หวาน  น้ำจิ้มซีฟู้ดเข้มข้น และจิ้มเปล่าๆ กับซีอิ๊วฮ่องกงแบบโฮมเมดมีกลิ่นหอมรสอมหวานนิดๆ   อันสุดท้ายนี้นับเป็นทีเด็ดเพราะทางร้านพิถีพิถันทำเองทุกขั้นตอน ลองเอาเนื้อวากิว หรือหมูนิ่มๆ ที่ลวกสุกพอดีมาจิ้มดูก็เสริมรสหวาน มัน เค็ม ของเนื้อสัตว์ได้ดี 
 
          นอกจากสุกี้ที่มีให้จุ่มกินกันแบบไม่อั้น ที่นี่ยังมีติ่มซำ และรายการอาหารต้นตำหรับฮ่องกงมากมายให้เลือกทานอีกกว่า 60 รายการ  วันนี้ได้ลองสั่งซิกเนอร์เจอของร้านอย่างข้าวผัดกุ้ง โรยด้วยไข่แดง รสข้าวเม็ดงามกับความมันของไข่แดงสุกให้รสกลางทานเข้ากับ มะเขือม่วงผัดหมูเซี่ยงไฮ้ ที่มีรสเค็มนำหวานตามเนื้อมะเขือไม่เปื่อยเละอวลกลิ่นเครื่องปรุงสูตรพิเศษ ใครไม่ชอบทานผักต้องมีหลงเมนูนี้กันบ้างล่ะ ยิ่งบวกกับรสของบรรดาบาร์บิคิว 3 อย่าง ได้แก่ หมูกรอบที่เน้นชั้นมันหนาราดด้วยน้ำสูตรเฉพาะเสริมรสหวานละมุนของมันหมูได้พอดีไม่เลี่ยน  ตามด้วยเป็ดย่างเน้นเนื้อแน่นๆ และหมูแดงเนื้อนิ่ม อบด้วยน้ำผึ้งหอมหวาน ทั้งหมดนี้ถูกอบด้วยเตาอย่างดีทำให้เวลาเคี้ยวยังมีน้ำชุ่มๆ ออกมาจากเนื้ออยู่   ส่วนเมนูติ่มซำก็มี ฮะเก๋ากุ้ง ขนมจีบ กุ้งนึงมะนาว ซาลาเปา เกี๊ยวกุ้งทอด สาหร่ายห่อกุ้ง และอื่นๆ อีกมามายให้ได้ลองทานร้อนๆ ได้ทุกเพศทุกวัย      
 
          ก่อนทิ้งท้ายหลังอิ่มท้องด้วยของหวานทั้งผลไม้สด พุดดิ้งมะม่วง และกาแฟ ราดนมสดก่อนทานให้ความหอมมันมากยิ่งขึ้น สนนราคาของบุฟเฟต์สุกี้วันนี้อยู่ในราคา 399 บาท ต่อหนึ่งท่าน มาเป็นครอบครัว หรือเลี้ยงฉลองกันกับกลุ่มเพื่อนรับรองคุ้ม เพราะมีวัตถุดิบที่ทานได้ทุกคน  ปกติที่นี่จะเปิดบริการเวลา 11.00 - 21.00 น. โดยก่อนถึงเวลาบ่าย 2 โมง สามารถมาทานบุฟเฟต์ติ่มซำอย่างเดียวได้เช่นกัน ขอบอกว่าผู้คนจะคับคั่งมากในช่วงเย็นหลังเลิกงาน โทรสอบถามเส้นทางและสำรองที่นั่งก่อนได้ที่  0-2503-4408

.......................................
(หมายเหตุ 'สุกี้ครบเครื่อง จุ่ม...ซด!  รสฮ่องกง' : กินดื่มเที่ยว)