เกษตรกรคนเก่ง : ปั้นเห็ดครบวงจรคู่ชุมชน
เกษตรกรคนเก่ง : 'ธีรยุทธ วงศ์ษา' ปั้นเห็ดครบวงจรคู่ชุมชน : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ
"การเพาะเห็ดขาย" เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่มีผู้คนสนใจมาก นั่นเพราะมีตลาดรองรับ แถมลงทุนน้อย ใช้เวลาไม่มากก็เก็บผลผลิตขายได้ ทว่าอาชีพนี้มิใช่ของง่ายนักเพราะต้องอาศัยความใส่ใจดูแล เพื่อให้ผลผลิตได้คุณภาพตามความต้องการของตลาดด้วยเช่นกัน
“ธีรยุทธ วงศ์ษา” หนุ่มใหญ่สายเลือดสะตอเจ้าของ “ฟาร์มเห็ดเขาหมาก” หมู่ 16 ต.ร่อนพิบูลย์ อ.ร่อนพิบูลย์ จ.นครศรีธรรมราช คือแบบอย่างเกษตรกรที่มุ่งมั่นตั้งใจประกอบอาชีพ ทำให้วันนี้ประสบผลสำเร็จในการสร้างฟาร์มเพาะเห็ดแบบครบวงจรได้อย่างน่าชมเชย
"ธีรยุทธ" เล่าให้ฟังว่า หลังตัดสินใจทิ้งงานในเมืองหลวงก็กลับบ้านที่ อ.ร่อนพิบูลย์ และหาช่องทางทำกินเพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว ซึ่งได้ทดลองงานด้านเกษตรหลายรูปแบบ กระทั่งลงตัวที่พลิกผืนดินให้เป็นฟาร์มเพาะเห็ด โดยอาศัยความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ที่ได้ร่ำเรียนมาเป็นพื้นฐานปฏิบัติงานจริงบวกกับในบริเวณที่อยู่อาศัยนั้นมีโรงเลื่อยและโรงงานผลิตไม้ยางพาราอยู่ด้วย ซึ่งเศษขี้เลื่อยนี้จึงนำมาผลิตเป็นก้อนเชื้อเห็ดได้โดยไม่ต้องลงทุนมากนัก
"1 มิ.ย.2546 คือวันประเดิมสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด และตั้งชื่อว่า "ฟาร์มเห็ดเขาหมาก" แรกเริ่มได้ซื้อก้อนเห็ดสำเร็จรูป 3,000 ก้อนเพื่อต่อทุนจากเล็กๆ ขยายสู่การทำโรงเรือนแห่งที่ 2 พร้อมเรียนรู้ไปเรื่อยๆ มีทั้งถูกและผิดสลับกันไปจนประสบความสำเร็จในที่สุด" ธีรยุทธ กล่าว
ปัจจุบันนี้ทุกอย่างเริ่มลงตัว เจึงเดินหน้าแตกไลน์ธุรกิจจากการจำหน่ายผลผลิตในรูปแบบเห็ดสดๆ หันมาเพิ่มผลิตก้อนเห็ดและหัวเชื้อเห็ด เพื่อส่งต่อความสำเร็จไปยังเกษตรกรรายอื่นๆ พร้อมทดลองขยายเพาะพันธุ์เชื้อเห็ดให้มีหลากสายพันธุ์และครบวงจรมากขึ้น เริ่มจากเห็ดนางฟ้า ภูฏาน,นางรม, หูหนู, หลินจือแดง, นางนวล, เห็ดแครง และอีกสารพัดเห็ด โดยเฉพาะเห็ดแครงเห็ดพื้นบ้านปักษ์ใต้ ซึ่งนานวันจะหายากเข้าไปทุกที จึงได้ศึกษาข้อมูลจนสามารถเพาะพันธุ์และผลิตได้เอง
เป็นเวลากว่า 10 ปีที่ “ฟาร์มเห็ดเขาหมาก” ได้พัฒนาและเติบโตเป็นทั้งสถานที่จำหน่ายผลผลิตเห็ด แหล่งเพาะพันธุ์ก้อนเชื้อเห็ด ที่สำคัญยังเผื่อแผ่องค์ความรู้เพื่อก้าวสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ศึกษาดูงาน รวมทั้งถ่ายทอดกระบวนการบ่มเพาะอาชีพสู่ชุมชน นักเรียน นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไปอีกด้วย หากใครสนใจติดต่อได้ที่ 08-1822-6588
------------------------
(เกษตรกรคนเก่ง : 'ธีรยุทธ วงศ์ษา' ปั้นเห็ดครบวงจรคู่ชุมชน : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)