โอเอซีส ซีเวิลด์ น้ำตาโลมา | คมชัดลึก

               ค่ำคืน 12 เมษายน 2556 พายุงวงช้างจากทะเลหลวง ลุยถล่มชายหาดแหลมสิงห์ จันทบุรี กวาดหลังคาโบสถ์ วัดเขาแหลมสิงห์ ลงทะเล ล่มเรือประมงกองรวมกัน 9 ลำ บ้านชาวเลพังยับ ปลายหางพายุงวงช้างเข้าถล่ม โอเอซีส ซีเวิลด์ ศูนย์เลี้ยง-เพาะพันธุ์โลมา ใหญ่ที่สุดของไทย เสียหายยับเยิน

               คุณวิชัย วัฒนพงศ์ ครูประชาบาลบ้านแหลมสิงห์ เห็นโลมาติดอวนประมง บาดเจ็บสาหัสร้องโหยหวน รอแล่เนื้อขายกิโลละ 20 บาท ครูแดงตัดสินใจซื้อชีวิตโลมา เอามาเลี้ยงในบ่อกุ้ง ดูแลจนหายเป็นปกติ เตรียมปล่อยลงทะเล โลมาหัวบาตร และโลมาปากขวด ฉลาดพอรู้ว่า อยู่กับครูแดงมีความสุขที่สุดแล้ว

                ครูแดงจึงเกิดความคิด ฝึกโลมาให้เล่น เป็นเพื่อนคนในท้องถิ่น จนเกิดข่าวลือว่า ครูแดงพูดภาษาโลมารู้เรื่อง ครูแดงบินไปดูโชว์โลมาที่ฮ่องกง ญี่ปุ่น เอาความรู้ที่ได้มาพัฒนาบ่อกุ้ง เป็นศูนย์อนุบาลเพาะพันธุ์ ฝึกโลมาให้แสดงด้วย "ความรัก ชีวิตจิตใจ และสัมผัสอบอุ่น" โดยไม่ใช้นกหวีด หรือฝังชิพบังคับโลมา เหมือนเมืองนอก

               โอเอซีส ซีเวิลด์ เปิดแล้ว คุณลาวัลย์ วัฒนพงศ์ ลาออกจากงานธนาคาร มาช่วยสามีทำอาหารขาย สู้วิกฤติหลายครั้ง รุนแรงที่สุดคือช่วงที่ถนนสุขุมวิทขยายเป็นสี่เลน ทัวร์ยกเลิกการจองหมด แล้วเจอวิกฤติฟองสบู่แตกปี 40 สองสามีภรรยา และทีมงานอีกร้อยกว่าชีวิต ต้องช่วยกันประหยัดสุดชีวิต

               คุณวณิชชา วัฒนพงศ์ ถูกครูแดงฝึกให้รัก เล่นกับโลมาตั้งแต่เด็ก เรียนจบมาช่วยพ่อบริหาร ชวนคนไทยนักท่องเที่ยวต่างชาติ ไปชมสัมผัสโลมาอย่างใกล้ชิดแต่โอเอซีส ซีเวิลด์ ถูกพายุงวงช้างถล่มห้องอาหาร บ้านพักพนักงาน เรือนเพาะชำต้นไม้เสียหาย โชคดีที่บ่อเลี้ยง โชว์โลมา ได้รับความเสียหายเล็กน้อย

                       รุ่งขึ้นทัวร์จากกรุงเทพฯ คณะใหญ่ ยังได้ชมโชว์โลมาอย่างสนุกสนาน คุณเอรับปากกับผมว่า ให้ถือคมชัดลึก ฉบับนี้ไปแสดง จะได้ลดค่าบัตรเข้าโอเอซีส ซีเวิลด์ 20% ทั้งคณะ จะไปกี่คนก็ได้ ขอให้ไปเป็นกำลังใจกับโลมาหัวบาตร และโลมาปากขวด สอบถาม โทร.0-3949-9222

 

 

               
ท่องนที มีแต่ซีฟู้ด ซีฟู้ด ซีฟู้ด

 

               

 

                ผมไปดูโชว์โลมาที่โอเอซีส ซีเวิลด์ เมื่อ 25 ปีก่อน ต้องขับรถจากเมืองจันทบุรี อ้อม อ.มะขาม อ.ขลุง เข้า อ.แหลมสิงห์ 70 กิโลเมตร ไปจันทบุรีครั้งนี้ ชมรมร้านอาหารจันทบุรี พาผมไปทางลัด ขึ้นสะพานตากสินมหาราช เชื่อมชายหาด อ.ท่าใหม่ ต่อกับทะเลแหลมสิงห์ เก็บภาพโบสถ์วัดเขาแหลมสิงห์ ที่ยังโหว่เห็นพระประธาน

               เลี้ยวซ้ายขวาสักพักก็ถึงโอเอซีส ซีเวิลด์ คุณเอพาผมชมโชว์โลมาอย่างสนุกสนาม คุณลาวัลย์เตรียมซีฟู้ดให้ผมถ่าย เอาไปออกในรายการ ย้อนตำนาน-ร้านอร่อย ช่อง คมชัดลึกทีวี วันอาทิตย์ 11.30-12.00 น. คุณแม่สู้ชีวิตคนนี้ สายตานิ่งสงบ แต่บอกเรื่องราวการต่อสู้เพื่อ โอเอซีส ซีเวิลด์ มากเหลือเกิน

               ท่องนที ร้านอาหารในโอเอซีส ซีเวิลด์ คัดสรรอาหารทะเลสดๆ มาปรุงรสตำรับจันทบุรี แกงส้มปูนิ่มใบชะมวง คุณลาวัลย์ใช้ปูนิ่ม ที่เลี้ยงในฟาร์ม โอเอซีส ซีเวิลด์ เอามาเคี่ยวกับพริกแกงส้ม ใส่ใบชะมวงให้ออกรสเปรี้ยว กินปูได้หมดทั้งตัว กุ้งอบเกลือ เลือกกุ้งแชบ๊วยสด ใส่หม้อโรยเกลือแล้วเขย่า ปิดฝาอบสุก เนื้อกุ้งนุ่มหวานมัน

 

 

               ปลากะพงสามรส เลี้ยงในกระชัง ใต้สะพานตากสินมหาราช ทอดให้ปลาให้กรอบ เนื้อในขาวนุ่ม ราดน้ำสามรสแบบชาวจันทน์ อร่อยไม่มีกลิ่นคาวดิน ปลากะพงทอดน้ำปลา คุณลาวัลย์ใช้น้ำปลาพื้นบ้าน ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตรามือ น้ำตาล ราดลงบนเนื้อปลากรอบๆ อร่อยตั้งแต่หัวจรดหาง

               ซีฟู้ดจ้าวสมุทร คัดสรรอาหารสดจากทะเล เอามาอบนึ่งให้สุก น้ำจิ้มซีฟู้ดหวานอมเปรี้ยว เผ็ดพริกขี้หนูสวน ช่วยให้ซีฟู้ดอร่อยยิ่งขึ้น ยำผักกูด ผักพื้นบ้านจันทบุรี ลวกให้สุก ยำหมูสับกับกุ้งแชบ๊วย ใส่กุ้งแห้ง ปลาข้าวสารทอดกรอบ มีให้อร่อยที่ โอเอซีส ซีเวิลด์เท่านั้น

               เส้นจันท์ผัดปู เส้นเหนียวหนึบ ผัดกับปูทะเลทอดกรอบ อร่อยทุกครั้งที่ได้ชิม หมูชะมวง กินที่ไหนในเมืองจันทบุรีก็อร่อย ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง น้ำซุปขลุกขลิก หอมกลิ่นเร่วร้อนฉ่า ช่วยขับลม ไล่หวัดดีมากครับ อาหารทุกจาน ปรุงด้วยใจ ปรุงด้วยความแข็งแกร่งของชีวิต ผู้บุกเบิก โอเอซีส ซีเวิลด์ โชว์โลมาแห่งแรกของไทย

                     ห้องอาหารท่องนที โอเอซีส ซีเวิลด์ โทร.0-3949-9222, 0-3936-3238

               
...................................................

(โอเอซีส ซีเวิลด์ น้ำตาโลมา : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน)