บ๊ะจ่างเจ๊แขกขายที่แม็คโคร | คมชัดลึก

               
            เจ๊แขกกระทุ่มแบน ส่งบ๊ะจ่างโบราณมาให้ผมชิม เพื่อเตรียมทำและขายที่ห้างแม็คโคร สาขาบางบอน, สาขาสาทร ผมจึงขอสูตรบ๊ะจ่างเจ๊แขก สอนให้ทำกินบนฟ้า

เครื่องปรุง

            1.ใบไผ่                                                                       1  มัด
            2.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู                                                      1  หม้อ
            3.กระเทียมสับ                                                             1  ชาม
            4.ไชโป๊วสับ                                                                1  ชาม
            5.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ทัพพี
            6. เกลือป่น                                                                  1  ทัพพี
            7.เผือกกวน                                                                  1  ชาม
            8.กุนเชียงหั่นชิ้นหนาๆ                                                1  ห่อ
            9.หมูผัดผงพะโล้ตรามือ                                              1  หม้อ
            10.เห็ดหอมผัด                                                             1  ชาม
            11.ไข่เค็ม                                                                     1  ชาม
            12.แปะก๊วย                                                                 1  ชาม
            13.เกาลัดต้ม                                                                1  ชาม
            14.กุ้งแห้งผัด                                                               1  ชาม
            15.ถั่วลิสงต้ม                                                              1  ชาม

               
วิธีทำ
            1.ผัดข้าวเหนียวกับกระเทียม ไชโป๊ว พริกไทย เกลือ จนเม็ดข้าวเป็นยาง
            2.ม้วนใบไผ่ห่อข้าวเหนียวใส่เครื่องทั้งหมดตามใจชอบแล้วมัดด้วยเชือก
            3.นำบ๊ะจ่างไปต้มหรือนึ่งให้ข้าวเหนียวสุกกินร้อนๆ อร่อยเต็มอิ่ม

               บ๊ะจ่างเจ๊แขก มีขายที่แม็คโคร สาขาบางบอน สาขาสาทร ตั้งแต่ 8-12 มิถุนายน สั่งไปไหว้เจ้า ใส่บาตรเช้า โทร.08-1988-2489, 08-6340-5419

......................................................

(บ๊ะจ่างเจ๊แขกขายที่แม็คโคร : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า )