MUAY MARKET IN LONDON | คมชัดลึก

               ไปลอนดอนครั้งนี้ ผมหนีช็อปปิ้ง ขึ้นรถเมล์สองชั้นไปที่สถานีรถไฟใต้ดิน EARLS COURT เยี่ยม คุณแสงจันทร์ จันทสกุล เจ้าของ MUAY MARKET ร้านโชห่วยเล็กๆ สภากาแฟของคนไทยในอังกฤษ เจ๊หมวยในวัย 50 เศษ ยังดูคึกคักแจ่มใส มีแต่เรื่องงานมาเล่าให้ผมฟัง

                ใช้สวนหลังบ้านทำแหนม ไส้กรอกอีสาน ทำกุนเชียง หมูแดง หมูกรอบ ขายให้คนไทยซื้อไปทำกับข้าว โด่งดังจนร้านคนจีนในโซโห (CHINA TOWN) สั่งซื้อกุนเชียงไปใส่ซาลาเปา ถึงงานเทศกาลอาหารไทย งานประจำปีวัดไทยในลอนดอน คนไทยเตรียมปากไปกินหมูย่าง เต้าหู้ทอด ผัดไทย แกงเขียวหวาน ให้หายคิดถึงบ้าน

               NOLYS HAIR CUT เจ๊หมวยให้ โนรี น้องสะใภ้ ดูแลตัดแต่ง ดัดผมให้ลูกค้าคนไทย ชาวเอเชีย ด้วยฝีมือ-ราคาถูก ฝรั่งชาวอังกฤษ นิยมมาทำผมด้วย เจ๊หมวยจึงใช้เวลาว่างจัดทัวร์ พาคนไทยไปเที่ยวยุโรป แม้แต่ชาวอังกฤษยังมอบความไว้วางใจให้สาวน้อยจบ ป.7 คนนี้ จัดโปรแกรมเที่ยว เยอรมนี อิตาลี สวิส สเปน เนเธอร์แลนด์

               เจ๊หมวยลงทุนซื้อรถบัส มินิบัส พาทัวร์ไปเที่ยว ทำบุญตามวัดไทยในอังกฤษและยุโรป ลูกหลานไทยที่ไปเรียนหนังสือในอังกฤษ มีปัญหาเข้ากับบ้านพักชาวอังกฤษไม่ได้ พ่อแม่จะส่งลูกมาให้เจ๊หมวย ช่วยดูแลเรียนจนจบ เจ๊หมวยมีบ้านพักหลายหลัง แบ่งเป็นห้องให้นักเรียนไทยเช่า

               หลายคนช่วยทำงานที่ร้าน MUAY MARKET มีรายได้ระหว่างเรียน แบ่งเบาภาระพ่อแม่ไปได้บ้าง เพราะค่าเรียนแพง รัฐบาลอังกฤษไม่มีสวัสดิการให้ นักท่องเที่ยวน้อยลง ร้านอาหารไทยเลิกกิจการไปหลายร้าน คนไทยหางานยากขึ้น เป็นปัญหาที่เจ๊หมวยฝากเตือนถึงคนไทย ที่หวังไปเสี่ยงโชคที่อังกฤษ คิดให้รอบคอบมากๆ

                คำเตือนสุดท้าย ติดต่อเจ๊หมวย ตามนามบัตรที่ให้มานี้เท่านั้น จะได้ไม่ถูกมิจฉาชีพหลอกครับ    

 

 

THAI GARDEN CAFษ ข้าวเหนียวมะม่วง อร่อย

 

               คุณสมชัย ชัยชนะวงศ์ พาสมาชิกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร ชมการแข่งขันฟุตบอลระหว่างทีม CHELSEA กับ WEST HAM UNITED ในสนามฟุตบอลเชลซี ท่ามกลางเสียเชียร์ชาวอังกฤษ 4 หมื่นคน คุณรติ พันทวี สั่งทำเสื้อทีมเชลซี ติดชื่อวันเกิด มอบให้พวกเราทุกคน

               คุณสมพงษ์ จิระพรพงษ์ นายกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร จับมือร่วมกับสิงห์คอร์เปอเรชั่น พาสมาชิกทัวร์ยุโรป ดูบอลเชลซีปีหน้าอีกครั้งแน่นอน เจ้าของร้านอาหารทั่วประเทศ สอบถามรายละเอียดที่ คุณสันติ สอนสมบูรณ์ โทร.08-5487-0989

               เชียร์บอลจนเหนื่อย น้าหล่นพาคณะไปกินข้าวเย็นที่ THAI GARDEN CAFษ ร้านอาหารไทยหน้า BRITISH MUSEUM แกงเขียวหวานไก่ น้ำกะทิเข้มข้น กลิ่นพริกแกงสดหอม พวกเราวิจารณ์ว่าร้านนี้คงโขลกพริกเอง พะแนงหมู น้ำขลุกขลิกหอมเม็ดผักชียี่หร่า กินกับไข่ดาวทอดกรอบๆ ไข่แดงยางมะตูมเยิ้ม ใช่เลยครับ

               ส้มตำกุ้งสด อร่อยจนฝรั่งยกให้เป็นสุดยอดส้มตำไทย  ผัดกะเพราหมูสับ ไข่เจียวหมูสับ เย็นตาโฟ ผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า คนไทยที่ลอนดอน กินแล้วน้ำตาไหลเพราะคิดถึงบ้าน อร่อยอย่างนี้ผมรีบเจาะลึกเข้าไปถึงครัว คุณโชคชัย วงษ์แก้ว กำลังปอกมะม่วงน้ำดอกไม้ วางเคียงกับข้าวเหนียวมูนนึ่งร้อนๆ

                คุณโชคชัยให้คุณแม่มะลิบินมาช่วยทำขนมเปียกปูน ขนมชั้นใบเตย ขนมหม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง สังขยา ขายให้ฝรั่งและคนไทยในลอนดอนกิน มีเวลาว่างแม่มะลิทำน้ำพริกมะขาม น้ำพริกกุ้งสด ขนมถ้วย ลอดช่อง ส่งให้เจ๊หมวยเอาไปขายในงานวัดไทยพุทธประทีป และขายที่ MUAY MARKET

               THAI GARDEN CAFษ โทร.44 20 7323 1494 อยากรู้ว่าแม่มะลิทำครัวขนมไทยอย่างไรในลอนดอน ติดตามชมได้ในรายการ ย้อนตำนาน-ร้านอร่อย ช่อง คมชัดลึก ทีวี ทุกวันอาทิตย์ 11.30-12.00 น. แม้จะอยู่ห่างแผ่นดินไทยครึ่งโลก คุณโชคชัยกับแม่มะลิ คนไทยในลอนดอน ยังรักและเคารพ ในหลวง ราชินี เป็นชีวิตจิตใจครับ

 

 ........................................

(MUAY MARKET IN LONDON : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน)