โบสถ์ลอยน้ำ วัดเกาะพญาเจ่ง | คมชัดลึก

                ว่างจากการคุมช่างปรับปรุง ทองคำแมนชั่น อพาร์ตเมนต์ตรงข้ามโรงหนังเมเจอร์ ห้าแยกปากเกร็ด ผมขี่รถจักรยานยนต์ทะลุหมู่บ้านการเคหะ เลียบซอยวัดกู้ที่ คุณวิชัย บรรดาศักดิ์ นายกเทศมนตรีนครปากเกร็ด ขอร้องชาวบ้านให้เป็นจุดรับน้ำ ปี 2555 ป้องกันไม่ให้น้ำท่วมเขตเศรษฐกิจใหญ่ จนเป็นข่าวดังไปทั่วประเทศ

               วัดเกาะพญาเจ่ง ติดแม่น้ำเจ้าพระยา ถูกน้ำท่วมสูง 2 เมตร เสียหายรุนแรงที่สุด โบสถ์อายุ 250 ปี จมอยู่ในน้ำครึ่งหลังนาน 3 เดือน ภาพจิตรกรรมฝาผนัง ถูกความชื้นรุกรานเสียหายยับเยิน พระปลัดโบสถ์ พาผมกับแม่มะลิไต่บันไดลิงลงไปฟังพระสวดปาติโมกข์ เสียงก้องกังวาลจับใจจนขนลุกซู่ ผมไต่ขึ้นไปหน้าประตูถ่ายรูป ภาพมหัศจรรย์ โบสถ์ลอยน้ำ ของเมืองปากเกร็ดมาให้ชม

               ขณะนี้พื้นรอบฐานโบสถ์ ถูกถมจนเต็มถึงฐานชุกชี เพื่อเตรียมไว้ทำพิธี บวชพระใหม่ สวดมนต์ เตรียมให้ช่างกรมศิลป์ เข้ามาบูรณะภาพจิตรกรรมฝาผนัง เป็นมรดกของแผ่นดินตลอดไป วัดเกาะพญาเจ่ง สร้างโดยนายทหารมอญ เข้ามาช่วยรบกับพม่า ที่ยกทัพมาโจมตีกรุงรัตนโกสินทร์ พระปลัดประสิทธิ์ เขมรโต เจ้าอาวาสวัดเกาะพญาเจ่ง รีบขอความช่วยเหลือจากกรมศิลปากร และเทศบาลนครปากเกร็ดให้ช่วยด่วน

               ดีดอาคารโบสถ์ให้สูงขึ้น 2 เมตร เจาะพื้นข้างในไว้เป็นโพรงใหญ่ น้ำจากแม่น้ำซึมเข้ามาล้อมใต้ฐาน

                พญาเจ่งได้รับโปรดเกล้าฯ จากพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลก ให้เลื่อนเป็นเจ้าพระยามหาโยธานราธิบดีศรีชัยณรงค์ ดูแลชาวมอญตลอดริมแม่น้ำเจ้าพระยา สืบทอดมาถึงลูกคือ เจ้าพระยามหาโยธา ซึ่งเป็นต้นสกุล คชเสนี ดูแลการก่อสร้างวัดเกาะพญาเจ่งจนสำเร็จ

                พระปลัดประสิทธิ์ เร่งพัฒนารอบวัดเกาะพญาเจ่ง ให้เป็นวัดประวัติศาสตร์ เปิดให้ชมโบสถ์ลอยน้ำ ร่วมบริจาค โทร.08-6566-9124, 0-2584-2603

 

 

ร่มไม้ริมนา อร่อย ถูก รสแซบเว่อร์

 

               ไปเที่ยวสวิส-ลอนดอน เที่ยวนี้ มีเด็กหนุ่มจากชมรมร้านอาหารทวีวัฒนา ดูแลผู้สูงอายุ พยุงขึ้นรถ ช่วยถ่ายรูป เป็นกันเองกับคนแก่อย่างพวกเรา คุยกันสักพักจึงรู้ว่าเด็กคนนี้เกิดมาก็อยู่หน้าเตา วิ่งเล่นในร้านอาหาร ช่วยแม่หั่นผัก หุงข้าว เช็ดโต๊ะ ล้างจาน จนรักการปรุงอาหารเป็นชีวิตจิตใจ

               สิริ นิลประดับ ขอเงินแม่ไปเรียนวิชาการทำอาหาร จบแล้วแม่ยังต้องหาเงินก้อนใหญ่ให้ลูกชายไปสร้าง ร่มไม้ริมนา สาขาที่ 5 ริมถนนหมายเลข 9 บางบัวทอง-บางปะอิน ใช้เวลา 5 เดือนเศษ ลูกค้าขับรถมาจาก กทม. นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม อยุธยา เพื่อมากินอาหารอร่อย ราคาถูกเป็นพิเศษ

               กบทอดน้ำปลา สูตรเด็ดแม่แอ๊ว สอนให้ลูกชายใช้เนื้อกบล้วน หมักด้วยน้ำปลาอย่างดี ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตรามือให้เข้าเนื้อ ทอดจนเหลืองกรอบ เนื้อในนุ่มขาว กินได้ทั้งเด็กผู้ใหญ่ กบผัดเผ็ด ใช้กบนาเนื้อหนาๆ ผัดพริกกะเพราให้เผ็ดจัด กินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นกับแกล้มก็อร่อย 

               เป็ดพะโล้ริมนา เลาะเอากระดูกเป็ดออกให้หมด สับเนื้อติดหนังบางๆ ใส่มาจานใหญ่ ราดน้ำพะโล้ให้ชุ่ม หนูพิม-หนูพลอย หลานสาวฝาแฝด จากวงทียูแบนด์ และศิลปากร กินกับเต้าเจี้ยวปรุงรส อร่อยสะใจ ปูหลน ใช้ปูนาหลนกับหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ กินกับผักสดๆ ถูกใจแม่มะลิจนต้องสั่งเพิ่มไปกินที่บ้าน

               เมี่ยงปลาช่อน ช้ปลาช่อนทั้งตัว ทอดน้ำมันให้เนื้อปลาแห้งกรอบ ราดด้วยน้ำปรุงรส สูตรพิเศษของคุณชาย ยำกับตะไคร้หอมแดงมะนาวฝานบางๆ ห่อด้วยใบชะพลูสดๆ เป็นเมนูชูสุขภาพล้วนๆ ปลาคังผัดฉ่า เนื้อปลาคังชิ้นหนาๆ ผัดกระชายพริกแกง พริกไทยสด ใส่ใบมะกรูดให้หอมฉุย ต้มยำกุ้งใหญ่ ใส่เนื้อปลากะพงรสแซบ

               ร่มไม้ริมนา เปิดตั้งแต่เช้า มีข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ให้พี่น้องสิบล้อ รถเก๋งเดินทางขึ้นเหนือล่องใต้ แวะกินข้าวเช้าอาหารเที่ยง ดื่มกาแฟสด กินกับขนมเปี๊ยะของพ่อ จากพุทธมณฑลสาย 5 ร่มไม้ริมนา สาขา 5 โทร.0-2159-8244-5

 

 .............................................

(โบสถ์ลอยน้ำ วัดเกาะพญาเจ่ง : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน)