อาหารฝรั่งเติมเต็มความอร่อยให้'ปริม' | คมชัดลึก

                     ด้วยหน้าที่การงานที่ต้องคลุกคลีอยู่ในวงการเครื่องครัวในฐานะกรรมการผู้จัดการ บริษัท แอ็ลไลด์ เม็ททัลส์ (ไทยแลนด์) จำกัด ผู้นำธุรกิจงานบริการครัวโปรเฟสชันนัล บวกกับเป็นคนรักการทาน ทั้งยังมีโอกาสใกล้ชิดกับเชฟเก่งๆ จากทั่วโลก เรื่องเกี่ยวกับอาหารการกินจึงไม่ใช่เรื่องไกลตัว สำหรับสาวมากความสามารถอย่าง ปริม จิตจรุงพร แต่หลังจากลองลิ้มชิมรสอาหารมาหลากหลายสัญชาติ สาวเก่งสารภาพว่าถูกใจอาหารฝรั่งที่สุด โดยเฉพาะที่ร้าน "โจฮัน บิสโทร" ทองหล่อซอย 5 เพราะนอกจากรสชาติอาหารจะอร่อยถูกปากแล้ว แต่ละจานยังรังสรรค์ออกมาได้สวยงามน่าทานอีกด้วย

                     "พอดีพี่รู้จักกับเชฟคริสเตียน โจฮาน โคส์ทเนอร์ เจ้าของร้าน จึงแวะมาอุดหนุนบ่อยๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นมื้อเย็น มีทั้งที่มาทานเองกับเพื่อนๆ และพาลูกค้ามาสังสรรค์ พี่ชอบร้านนี้เพราะเชฟเขาใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบมาปรุงเป็นอาหารแต่ละจาน รสชาติก็เน้นแบบดั้งเดิมถูกใจทีเดียว ที่สำคัญคือการบริการที่เป็นกันเองมากๆ จึงรู้สึกประทับใจทุกครั้งที่แวะมา" ปริมเล่าถึงร้านอาหารโปรด ก่อนจะเอื้อนเอ่ยสั่งเมนูอร่อยที่ทานเป็นประจำ

                     ประเดิมจานแรกด้วย ซีซ่าร์สลัด ทางร้านเลือกใช้ผักสดจากโครงการหลวง ราดด้วยน้ำสลัดสูตรเฉพาะใส่บัลซามิคเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติไม่ให้เลี่ยนเกินไป ส่วนความพิเศษต้องยกให้ชีสโรยหน้ากรุบกรอบที่ม้วนมาเป็นแผ่นหน้าตาคล้ายทองม้วน จะหักทานเล่นหรือคลุกเคล้าไปกับผักสลัดก็ได้แล้วแต่ชอบ และด้วยความที่พิสมัยอาหารประเภทเส้นอยู่แล้ว จานถัดมาผู้บริหารคนเก่งจึงเลือกสั่ง พาสต้าแองเจิ้ลแฮร์ใส่หอยเชลล์ ด้วยการนำเส้นแองเจิ้ลแฮร์ไปผัดกับโอลีฟออยล์ กระเทียม และพริกเพื่อให้ได้รสเผ็ดเล็กๆ แล้วเติมหอยเชลล์ตัวโตจากญี่ปุ่นให้อร่อยกันได้แบบเต็มปากเต็มคำ แถมด้วยความมันจากชีสที่เติมลงไปขณะผัดเป็นการตอกย้ำความอร่อย แต่ที่ถูกใจจนต้องยกนิ้วให้อยู่ที่การผัดแบบขลุกขลิกไม่แห้งจนเกินไป

                     อีกจานที่สาวเก่งติดใจจนวางช้อนไม่ลงคือ แก้มวัววากิวตุ๋นไวน์แดง ทางร้านเลือกเนื้อวากิวอย่างดีนำเข้าจากออสเตรเลีย มาตุ๋นกับไวน์แดงชั้นเลิศด้วยเวลาที่เหมาะสม จนได้นื้อนุ่มๆ ทานแล้วละลายในปาก ผสานด้วยความเข้นข้นของซอสรสกลมกล่อมลงตัว ทุกครั้งที่แวะมาร้านนี้สาวปริมจึงไม่เคยพลาด ปิดท้ายมื้ออร่อยกันด้วยของหวานสุดโปรดอย่าง ช็อกโกแลตฟองดอง เสิร์ฟคู่ไอศกรีมเอสเพรสโซ่ ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากร้านอื่นๆ เพราะมักจะเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาเป็นส่วนใหญ่ แต่เมื่อลองทานแล้ว สาวเก่งคนเดิมยกนิ้วโป้งการันตีว่าอร่อยลงตัวที่สุด