ฟองดูว์เนื้อต้ม | คมชัดลึก

               ฟองดูว์ อาหารเมืองหนาว ทำกินเองที่บ้านได้ ผมจึงขอสูตรจากเมืองซูริค มาสอนให้ทำกินกัน

เครื่องปรุง

1.เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม
2.ไวน์ขาว 1 ถ้วย
3.พริกไทยป่นตรามือ 2 ช้อนชา
4.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ขาว 2 ฟอง

 

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่
2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทใส่เนื้อหมูเคล้าหมักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

 

วิธีต้มฟองดูว์

1.ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อต้มด้วยไฟร้อนปานกลาง
2.ใช้ซ่อมจิ้มเนื้อหมูหมักลงทอดในน้ำมันให้สุกตามต้องการ
3.จิ้มฟองดูว์เนื้อหมูกับซอสต่างๆ ส่วนผมขอแจ่วอีสานสักถ้วยจะอร่อยยิ่งขึ้น

                ฟองดูว์ ควรกินกับผักสดมากๆ เพื่อช่วยให้กระเพาะย่อยเนื้อได้ง่ายขึ้น และอย่ากินบ่อย เดี๋ยวจะอ้วนนะจ๊ะ

 

 ........................................

(ฟองดูว์เนื้อต้ม : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า )