'เดวิดฟาร์ม'ผลิตน้ำผึ้งครบวงจร
'เดวิดฟาร์ม' ผลิตน้ำผึ้งครบวงจร การันตีคุณภาพ-ของดีเมืองสตูล : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ
ความสำเร็จในการผลิต "น้ำผึ้ง" ได้ด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่นักเพราะยุคสมัยนี้ไม่ว่าอยู่ในภูมิภาคใดก็เปิดฟาร์มเลี้ยงผึ้งได้ แต่หากลงลึกเรื่องของคุณภาพแล้ว ก็ไม่ง่ายนักที่กว่าจะได้น้ำผึ้งคุณภาพดี หรือน้ำผึ้ง 100% โดยเฉพาะที่ต้องส่งจำหน่ายต่างประเทศยิ่งต้องคัดสรรคุณภาพ เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง 100% ของ "เดวิดฟาร์มผึ้ง" ที่ได้รับการการันตรีว่าเป็นสินค้าคุณภาพดีของ จ.สตูล
โดยมี "ปราณีต วินสน" หรือ พี่ลี สาวใหญ่วัยกลางคนเจ้าของ "เดวิดฟาร์มผึ้ง" ตั้งอยู่ที่ 162/62 หมู่บ้านเพ็ญทิพย์ ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล คือบุคคลตัวอย่างที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตน้ำผึ้งคุณภาพดีและเป็นน้ำผึ้ง 100% ของ จ.สตูล เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากฟาร์มแห่งนี้ไม่ได้วางจำหน่ายเฉพาะในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งมาเลเซีย สิงคโปร์
ปราณีต เล่าให้ฟังว่า ครั้งหนึ่งมีโอกาสเข้าไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยงผึ้งจากศูนย์ผึ้ง จ.ชุมพร กระทั่งตัดสินใจกลับมาพัฒนาพื้นที่สวนยางพาราและสวนผลไม้เพื่อเปิดทำฟาร์มเลี้ยงผึ้งอย่างเป็นทางการ โดยปัจจุบันเลี้ยงผึ้งไว้ 80 ลัง แต่ละปีให้ผลผลิตน้ำผึ้งไม่ต่ำกว่า 50 ตัน โดยเฉพาะเดือนธันวาคม-พฤษภาคมของทุกปี ถือเป็นช่วงได้น้ำผึ้งมากที่สุด เพราะเป็นระยะที่มีดอกไม้นานาพันธุ์ ซึ่งเป็นอาหารหรือน้ำหวานชั้นดีของผึ้งเบ่งบาน
สำหรับน้ำผึ้งของ "เดวิดฟาร์มผึ้ง" จะถูกนำมาแปรรูปเป็นน้ำผึ้ง และเกสรผึ้งบรรจุขวดจำหน่ายราคา 250-300 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดบรรจุ และแหล่งที่มาของน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังส่งจำหน่ายในรูปแบบของน้ำผึ้งสดยังตลาดต่างประเทศ โดยกำหนดราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 100-200 บาท ซึ่งปัจจุบันความต้องการของตลาดต่างประเทศได้รับความนิยมมากจนผลิตไม่ทัน โดยเฉพาะหลังนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่การคัดสรรสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือสินค้าโอท็อป จนสามารถได้เป็นสินค้าระดับ 4 ดาวสำเร็จ
"น้ำผึ้งที่ผลิตได้ในปัจจุบันไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดทั้งในและนอกประเทศ แต่ด้วยคุณภาพที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษทำให้ต้องผลิตเท่าที่ศักยภาพที่ทำได้เท่านั้น และพยายามแบ่งสัดส่วนของผลผลิตที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนคือขายเป็นน้ำผึ้งสดให้ต่างประเทศและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขายในประเทศ ทั้งนี้ โดยส่วนตัวอยากสร้างแบรนด์สินค้าของตัวเองให้เป็นที่รู้จักด้วย" ปราณีต กล่าว
ปราณีต เล่าอีกว่า ปัจจุบันยังขยายธุรกิจโดยหันมาทำธุรกิจผึ้งที่ครบวงจรมากขึ้น โดยเริ่มตั้งแต่การเพาะแม่พันธุ์ หรือนางพญาผึ้งจำหน่าย และแตกไลน์สู่การผลิตอุปกรณ์การเลี้ยงผึ้ง โดยเฉพาะการผลิตลังเลี้ยงผึ้ง เนื่องจากด้วยประสบการณ์ตลอด 10 ปี ทำให้ค้นพบเทคนิคการเลี้ยงผึ้งในรูปแบบต่างๆ แม้กระทั่งไม้ลังผึ้งก็มีส่วนสำคัญ เพราะไม้ลังผึ้งที่ผลิตจากไม้ฉำฉาจะช่วยทำให้การขนย้ายได้ง่ายเพราะมีน้ำหนักเบา ที่สำคัญในทางเศรษฐกิจถือว่ามีราคาสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด โดยราคาเฉลี่ยประมาณ 600 บาทต่อลัง ขณะที่ไม้ชนิดอื่นราคา 400-500 บาท
สำหรับผู้ที่สนใจอยากเลี้ยงผึ้งเป็นอาชีพหลัก แวะสอบถามได้ที่ "เดวิดฟาร์มผึ้ง" โดย "ปราณีต" บอกพร้อมจะให้ความรู้และแนะนำวิธีการตลอดจนหลักการเลี้ยงให้อย่างเต็มที่ หรือหากอยากลิ้มลองรสชาติความอร่อยของน้ำผึ้งที่ผลิตอย่างมีคุณภาพติดต่อได้ที่เบอร์ 0-7472-3067 หรือ 08-6746-3622
------------------------------
('เดวิดฟาร์ม' ผลิตน้ำผึ้งครบวงจร การันตีคุณภาพ-ของดีเมืองสตูล : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)