ครัวคุณอนงค์ ครัวเออีซี | คมชัดลึก

               คุณสันติ สอนสมบูรณ์ ขอให้ผมตามหาสูตรอาหารเออีซี ส่งไปให้ คุณอนงค์ สันติวรางกูร จัดทำเป็นเมนูต้นแบบ ยำหมี่รสแซบ จานอร่อยจากกัมพูชา เส้นหมี่ขาวลวก เคล้ากับกุ้งหมูบะช่อ หั่นตะไคร้ซอย ใส่ผักชีต้นหอม หอมแดง หอมเจียวกรอบๆ พริกขี้หนูป่น ผสมน้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ราดเคล้าเส้นหมี่ให้ทั่ว จานนี้รสอร่อยถูกใจข้าราชการนนทบุรี

                 ล็อกลัก เนื้อหมู-วัว ลูกเต๋า ผัดซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่นตรามือ น้ำปลา ให้รสเปรี้ยวเผ็ดเค็มซึมเข้าเนื้อ กินกับผักสดข้าวสวยพันดีร้อนๆ โมฮิงกา ต้มหยวกกล้วยให้เข้ากับน้ำกะทิ เคี่ยวกับเนื้อปลาช่อน กินกับเส้นขนมจีน ใส่ผักเต้าหู้ทอดพริกสด ปรุงรสด้วยน้ำตาลเชื่อมจากเมืองเชียงตุง ที่พม่ากินกันเป็นชามหลักทุกวัน

                 แกงหัวปลา ผมซื้อผงพริกแกงมาเลเซีย มาให้พี่อนงค์แกงกับหัวปลา ใส่ดอกกระเจี๊ยบ มะเขือเทศ ใบสะระแหน่ให้หอม ราดข้าวสวยพันดีร้อนๆ กาโดกาโด สลัดแขกอินโดนีเซีย ฝานมันฝรั่งทอดกรอบ ไข่ต้ม มะเขือเทศผัดสดๆ ราดน้ำสลัดเข้มข้น กินเพื่อสุขภาพ

                 เปาะเปี๊ยะไส้สด ส่งตรงมาจากร้านขนมจีนเทวดา หมูบะช่อเคล้ากับวุ้นเส้นสดๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตรามือ ซีอิ๊วหอม ห่อด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะ ทอดให้แห้งกรอบอร่อยมาก บะกุ๊ดเต๋สิงคโปร์ ผมใช้เครื่องยาจีนบะกุ๊ดเต๋ตรามือ สอนเพื่อนร้านอาหาร ตุ๋นซี่โครงหมูร้อนๆ ขายชามละ 80-100 บาท อร่อยถูกใจนักชิม

                ลอดช่องปีนัง ผมไปกินที่ปีนัง ถอดสูตรมาให้พี่อนงค์ ใส่เส้นลอดช่องใบเตย ถั่วแดงลูกบัวเชื่อม เคี่ยวน้ำกะทิให้หอมกลิ่นทุเรียน อร่อยจนขายดีที่สุด อาหารเออีซี ชุดนี้มีขายที่ร้านคุณอนงค์ ตรงข้ามศาลากลางนนทบุรี โทร.0-2580-3862

                สมาชิกสมาคมผู้ประกอบการอาหารต้องการสูตรเมนูอาหารเออีซี ติดต่อ คุณสันติ สอนสมบูรณ์ บริษัทบุญรอดเทรดดิ้ง โทร.08-5487-0989 แจกพร้อมป้ายแนะนำอาหารเออีซี ฟรี