'ม.ล.ภูมิใจ'เลือกอร่อยรสแซบ | คมชัดลึก

               ด้วยความที่ชื่นชอบและหลงใหลบรรยากาศริม "ทะเล" มาแต่ไหนแต่ไร ทันทีที่พอจะมีเวลาว่าง "คุณปุ๊ม" ม.ล.ภูมิใจ ชุมพล เจ้าของร้านเบเกอรี่สวย "อะกาลิโก" จึงมักจะหาโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศที่ชื่นชอบอยู่เสมอ รวมไปถึงเรื่องของอาหารการกิน ซึ่งบ่อยครั้งที่คุณปุ๊มมักเลือกชิลกับการนั่งรับประทานอาหารในร้านที่ตั้งอยู่ริมทะเล อย่างที่ร้าน "สายลม" ภายในซอยบางปู 72 จ.สมุทรปราการ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านโปรดที่มักแวะเวียนไปรับประทานทุกครั้งที่ต้องผ่านมาทำธุระในย่านนี้

                "ผมกับครอบครัวจะมาเที่ยวเมืองโบราณกันบ่อย และทุกครั้งที่มาจะฝากท้องมื้อเย็นที่ร้านนี้เป็นประจำ ร้านตั้งอยู่ริมทะเลบรรยากาศดีมาก ยิ่งช่วงหน้าร้อนลมทะเลพัดเย็นๆ สบายทีเดียว นั่งทานอาหารไปชมพระอาทิตย์ตกดินไปพร้อมกันชิลมากๆ ส่วนรสชาติอาหารก็ถูกปากเพราะร้านนี้เขาจะปรุงรสค่อนข้างจัดซึ่งผมชอบทานรสนี้อยู่แล้ว ที่สำคัญเขาเสิร์ฟเร็วด้วย ไม่ต้องรอนาน" ชายหนุ่มเล่าขณะกางเมนูเลือกรายการอาหาร

                ด้วยความที่เป็นคนชอบรับประทานอาหารรสจัดเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เมนูสำหรับวันนี้คุณปุ๊มจึงเลือกสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยรสแซบอย่าง "หอยนางรมนรก" ตามติดด้วย "ส้มตำปูม้า" ซึ่งรสชาติจัดจ้านไม่แพ้กัน ก่อนจะเอ่ยปากสั่งเมนูโปรดอย่าง "กุ้งผัดผงกะหรี่" ที่เจ้าตัวแอบกระซิบบอกว่ารสชาติกลมกล่อมมาก แต่ต้องรับประทานขณะร้อนๆ ถึงจะอร่อยที่สุด จะเลือกทานเปล่าๆ หรือคลุกกับข้าวสวยก็อร่อยเช่นกัน จานนี้จึงเป็นเมนูที่ต้องสั่งทุกครั้งเมื่อมาทานร้านนี้ จานต่อมาเป็นจานที่ยังไม่เคยทานมาก่อน แต่เมื่อมีคนแนะนำให้ลองชิม "คะน้าผัดไข่เค็ม" ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน คุณปุ๊มก็ไม่ปฏิเสธพร้อมโบกมือเรียกพนักงานให้มารับออเดอร์ทันที แล้วก็ไม่ทำให้คนสั่งผิดหวัง เพราะหลังจากตักเข้าปากคำแรก คุณปุ๊มยกนิ้วโป้งการันตีความอร่อยทันที ก่อนจะบรรยายต่อว่าคะน้ากรอบดี แถมยังได้ความมันจากไข่เค็ม จานนี้จึงถือว่าเป็นเมนูที่ดูธรรมดาแต่เมื่อลองทานแล้วไม่ธรรมดาจริงๆ ด้วย

                ละเลียดชิมไปแล้วหลายจาน ถึงเวลาต้องสั่งน้ำแกงมาซดให้คล่องคอกันบ้าง คุณปุ๊มเลือกสั่งเมนูเพื่อสุขภาพอย่าง "แกงป่าปลาเห็ดโคน" ด้วยรสจัดจ้านร้อนแรงและคับคั่งไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยอ่อน โดยเฉพาะพริกแกงสูตรเด็ดที่ทางร้านโขลกเองแบบวันต่อวัน ก็ทำเอาคนชอบทานรสจัดอย่างคุณปุ๊มแอบซับเหงื่อเช่นกัน หลังอิ่มมื้ออร่อยหนุ่มคนเดิมยังขอเดินเล่นชิลๆ เพื่อเก็บภาพวิวสวยๆ ช่วงพระอาทิตย์ตกดินไว้เป็นที่ระลึกอีกด้วย

 ..................................

('ม.ล.ภูมิใจ'เลือกอร่อยรสแซบ : คอลัมน์จานเด่นคนดัง)