ยิ่งหวงยิ่งหาย ยิ่งให้ยิ่งได้'ผ่องพรรณ' | คมชัดลึก

               ”ยิ่งหวงยิ่งหาย ยิ่งให้ยิ่งได้” และยึดถือคุณสมบัติผึ้งที่ว่า ”ขยันทำกิน ไม่บินสูงนัก รักความสะอาด ฉลาดสะสม นิยมของไทย” สอนน้องๆ และพนักงานทุกคน เป็นจุดเด่นที่ชัดเจนที่ทำให้ได้รับรางวัลสตรีนักบริหารภาคเอกชนดีเด่น สำหรับสถานประกอบกิจการขนาดกลาง ประจำปี 2556 เข้ารับประทานโล่รางวัลจาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์ พระวรชายาในสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร ในงาน “วันสตรีสากล” 7 มีนาคมปีนี้ ของ ผ่องพรรณ ปาละพงศ์ เจ้าของกิจการเบเกอรี่แบรนด์ "ผึ้งน้อย เบเกอรี่" ที่ก้าวจากแม่บ้านสู่เจ้าของธุรกิจนั่นเอง

                กว่าจะมาถึงจุดนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ทั้งคำดูถูกดูแคลน โดยเฉพาะคำพูดที่คู่ชีวิต "รัตน์ ปาละพงศ์" นำมาเล่าให้ฟังว่า เป็นครูทำไมไม่หาภรรยาเป็นครู หรือข้าราชการด้วยกัน เป็นแรงผลักดันให้สู้ โดยได้ความมุมานะจากครอบครัวและแรงบันดาลใจจากหนังการ์ตูนเรื่อง “ผึ้งน้อยพเนจร” เป็นที่มาของโลโก้ ทำขนมขายจนเป็นโลโก้ทุกวันนี้

                "ผ่องพรรณ" เป็นบุตรสาวคนโตในพี่น้อง 5 คน ต้องเสียสละให้น้องๆ เรียนหนังสือ ต้องช่วยครอบครัวขายของ เพราะบ้านมีร้านขายของชำ อยู่ชายขอบของ อ.เมือง จ.ลำพูน ทำให้ซึมซับการเป็นพ่อค้าแม่ค้ามาตั้งแต่เด็ก เรียนจบการช่างสตรีที่ลำพูน ทำให้พอมีความรู้ด้านทำขนม จึงตัดสินใจทำขนมขาย เริ่มต้นจาก “เอแคลร์หัวเป็ด” เพื่อนำรายได้มาจุนเจือครอบครัวหลังจากแต่งงาน

                "ตอนนั้นติดตามสามีไปอยู่ที่พิษณุโลก ทำแล้วนำไปฝากขายตามสถานีรถไฟ จนเริ่มเป็นที่รู้จักถึงความอร่อย ก็มีคนมาติดต่อขอซื้อไปขายในห้างท็อปแลนด์ พิษณุโลก หลังจากนั้นก็ย้ายไปอยู่แพร่ และสุดท้ายมาปักหลักที่เชียงใหม่ แต่ก็ยังทำขนมขายเรื่อยมา ตอนที่เชียงใหม่ เช่าที่อยู่ตรงข้ามโรงเรียนพณิชยการเชียงใหม่ (พาณิชน้ำคือ) ขายอาหารตามสั่ง ขนม ผัดก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ฯลฯ ต่อมาสามีย้ายไปพิจิตรอีก จึงตัดสินใจว่าจะไม่ย้ายตามอีกแล้ว จึงซื้อที่ดินที่ย่านสี่แยกข่วงสิงห์ เพื่อทำบ้านและร้าน ผ่อนส่งเจ้าของที่ กว่าจะลงตัวก็มีปัญหามากมาย แต่ความอดทนและต่อสู้ก็สามารถปักหลักได้อย่างมั่นคง ปัจจุบันมีเนื้อที่ที่ซื้อเพิ่มในบริเวณเดียวกันรวมกว่า 4 ไร่" ผ่องพรรณ กล่าว

                จากนั้นทำขนมส่ง ส.การค้า ตันตราภัณฑ์ สีสวน กระทั่งปี 2534 จึงตัดสินใจกู้เงินธนาคารกรุงเทพ เปิดร้านผึ้งน้อย เบเกอรี่ แห่งแรก ที่ห้างตันตราภัณฑ์ แอร์พอร์ต พลาซ่า บริการด้วยตัวเอง แบบหยิบเลือกเอง ทำให้ได้รับการตอบรับอย่างดี ปัจจุบันมีทั้งสิ้น 25 สาขา มีตัวแทนจำหน่ายอีกจำนวนมาก มีพื้นที่ขายครอบคลุมภาคเหนือตอนบนและขยายสู่ภาคเหนือตอนล่าง และเมื่อเดือนกรกฎาคม 2551 วางเพิ่มที่เซียร์รังสิต และมีแผนจะเปิดสาขาอีกหลายแห่งเร็วๆ นี้

                "สร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก ลูกค้าบอกต่อๆ กันไป โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้น ที่ไม่มีการใช้สื่อโฆษณา เพิ่งมีบ้างในช่วงหลัง ส่วนใหญ่จะเป็นนิตยสาร เคเบิลทีวีท้องถิ่น พยายามรักษามาตรฐาน เพื่อดึงไม่ให้ลูกค้าไปลองของใหม่แล้วไปลับ ล่าสุดแตกแบรนด์เบบี้ บี (BABY BEE) ตอบสนองความต้องการของอีกตลาดหนึ่ง และล่าสุดคือ มองบลังค์(Mont Blanc) เพื่อจับตลาดบน ดังสโลแกนที่ว่า "หลากหลายความอร่อยที่คุณเลือกได้" ผ่องพรรณ กล่าว

                สิ่งที่ทำมาตลอดเวลาคือ การให้โอกาสคนที่ด้อยโอกาสอย่างจริงใจ ช่วยเหลือคน คือ การให้ พนักงานทุกคนคือครอบครัว จึงทำให้ทุกคนรักกันเป็นครอบครัวเดียวกันนั่นเอง

.............................................

                ปกรณ์ อมรชีวิน อธิบดีกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน (กสร.) เปิดเผยว่า กสร.ได้เตรียมจัดงานวันสตรีสากลในวันที่ 7 มีนาคม 2556 นี้ ภายใต้ชื่องานที่ว่า “พลังแรงงานสตรี สร้างผลผลิต เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมสู่ประชาคมอาเซียน” ณ โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพมหานคร เพื่อเชิดชูเกียรติ และยกย่องสตรีทำงานดีเด่น พร้อมเข้ารับการประทานโล่รางวัลจาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์ พระวรชายาในสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร ทั้งสิ้น 32 คนจากการสรรหารายชื่อผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการพิจารณา รวมทั้งสิ้นจำนวน 124 คน ดูประกาศรายชื่อได้ ที่ www.labour.go.th

.............................................

(ยิ่งหวงยิ่งหาย ยิ่งให้ยิ่งได้'ผ่องพรรณ ปาละพงศ์' : คอลัมน์ท่องโลกเรียนรู้ : โดย...หทัยรัตน์  ดีประเสริฐ)