บ๊ะกุ๊ดเต๋ปลา | คมชัดลึก

               อาจารย์หมอวรวรรณ ชัยลิมปมนตรี เชิญผมไปสอนทำอาหารลดเค็ม เพื่อผู้ป่วยอายุรกรรม วันโรคไตโลก 20 มีนาคม 2556 ณ อาคารคุ้มเกศ รพ.ภูมิพล ผมจะทำบ๊ะกุ๊ดเต๋ปลา เป็นอาหารเป็นยา ลดความดัน ลดไขมัน ลดเบาหวาน ผู้ป่วยโรคไตทั้งเด็กผู้ใหญ่

เครื่องปรุง

 1.เครื่องยาบ๊ะกุ๊ดเต๋ตรามือ                                                        2  ซอง
2.เนื้อปลา                                                                                2  กิโลกรัม
3.ซีอิ๊วลดเค็ม                                                                           1  ทัพพี
4.กระเทียมไทย                                                                       5  หัว
5.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ                                                       2  ช้อนโต๊ะ
6.เนื้อปลาโอแห้ง                                                                     1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ลวกเนื้อปลาให้สุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2.ต้มบ๊ะกุ๊ดเต๋กับพริกไทยดำเนื้อปลาโอกระเทียมซีอิ๊วน้ำสะอาดตุ๋น 1 ชั่วโมง
3.ตักเนื้อปลาใส่ชามแล้วตักน้ำบ๊ะกุ๊ดเต๋ราดลงบนเนื้อปลาให้ชุ่ม

               บ๊ะกุ๊ดเต๋ปลา กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือซดร้อนๆ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ไปเรียนและชิมในงานวันโรคไตโลก ขอเชิญร้านอาหาร-โรงงานผลิตเครื่องปรุงลดเค็ม ออกร้านแนะนำอาหารลดเค็ม เพื่อผู้ป่วยโรคไต ติดต่อ โทร.08-0624-9910

..........................................

(บ๊ะกุ๊ดเต๋ปลา : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า  )