หอยเชลล์ย่างพริกไทยดำ | คมชัดลึก

               เฮียหน่ำให้สูตร หอยเชลล์ย่างพริกไทยดำ ย่างในเตาอบไฟฟ้า ทำกินบนคอนโด ในห้องอพาร์ตเมนต์ก็อร่อยครับ

เครื่องปรุง

1.หอยเชลล์สด                                               10  ตัว

2.พริกไทยดำเกล็ด                                          3  ช้อนโต๊ะ

3.ซีอิ๊วฮาเดย์ (ซีอิ๊วกวางเจา)                             2  ทัพพี

4.เหล้าจีน                                                        2  ช้อนโต๊ะ

5.กระเทียมผงตรามือ                                       2  ช้อนโต๊ะ

6.พริกขี้หนูสับละเอียด                                    1  ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย                                                 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.ผัดพริกไทยดำ พริกขี้หนู กระเทียมผง กับซีอิ๊วฮาเดย์ น้ำตาล ให้เข้ากัน

2.ล้างหอยเชลล์ให้หมดทรายแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

3.ตักน้ำพริกไทยดำราดลงบนเนื้อหอยเชลล์แล้วย่างบนเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้า

4.เนื้อหอยเชลล์สุกให้รีบยกออกจากเตาทันทีอย่าปล่อยให้แห้งเนื้อจะเหนียว

               พริกไทยดำเกล็ด ซีอิ๊วฮาเดย์ เหล้าจีน กระเทียมผง มีขายที่ร้านง่วนสูน เยาวราช และร้านสไปซ์สตอรี่ ชั้น 4 สยามพารากอน โทร.0-2222-5578

 

...................................

(หอยเชลล์ย่างพริกไทยดำ : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)