TEBA (ปีกไก่ทอดสองรส) | คมชัดลึก

               คุณณัฐวุฒิ เงินราง ให้สูตรทำ TEBA (ปีกไก่ทอดสองรส) กินกันในครอบครัว บนห้องพักลอยฟ้า อร่อยราคาประหยัด

เครื่องปรุง

1.ปีกไก่ทั้งชิ้น(รวมปีกบนและปีกล่าง)                        10  ชิ้น
2.ผงฮอนดาชิ(ผงปรุงรสปลา)                                      1  ช้อนโต๊ะ
3.ผงกะหรี่ตรามือ(สูตรฝรั่ง)                                         1 ช้อนชา
4.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1/2 ช้อนชา
5.น้ำสะอาด                                                                 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาดใช้ซ่อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่วจึงปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมผงฮอนดาชิ ผงกะหรี่ พริกไทยป่น แล้วละลายน้ำให้เข้ากัน
3.นำปีกไก่ลงเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
4.ทอดปีกไก่ในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
5.เรียงปีกไก่บนจานแล้วโรยผงกะหรี่บนปีกไก่บางๆ ให้หอม

                TEBA กินกับข้าวสวยร้อนๆ กลั่วคอด้วยซุปมิโซะ ยังทำไม่คล่องไปกินที่ร้านซูชิริว โทร.0-2712-2448, 08-4731-4175 จะรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นทำง่ายจริงๆ

.......................................

(TEBA (ปีกไก่ทอดสองรส) : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)