ไก่ย่างภูภิรมย์ | คมชัดลึก

                ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ เชฟอาท ดูแลร้านภูภิรมย์ ให้สูตรเครื่องเทศหมักทำไก่ย่างภูภิรมย์ มาสอนให้ทำกินในคอนโด เป็นไก่ย่างลอยฟ้ารสเลิศครับ

เครื่องปรุง
            1.ไก่สด                                                           2  ตัว
            2.พริกไทยดำป่นตรามือ                                  1  ช้อนโต๊ะ
            3.ผงพริกปาปริก้าตรามือ                                 1  ช้อนโต๊ะ
            4.ผงใบไทม์ตรามือ                                          1/2 ช้อนโต๊ะ
            5.ผงโรสแมรี่ตรามือ                                        1/2 ช้อนโต๊ะ
            6.รากผักชี                                                        5  ราก
            7.กระเทียม                                                      3  หัว
            8.น้ำตาลทราย                                                 2  ช้อนโต๊ะ
            9.ซีอิ๊ว(ยี่ห้อฮาเดย์)                                           3  ทัพพี

วิธีทำ
            1.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดบดปั่นให้ละเอียดแล้วนำไก่ลงเคล้าหมักทิ้งไว้ 1 คืน
            2.ย่างไก่ด้วยเตาถ่านหรือเตาอบไฟฟ้าความร้อนปานกลางด้านละ 30 นาที
            3.ไก่ย่างกินกับน้ำจิ้มไก่ ซอสมะเขือเทศ และน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อย

           เครื่องเทศป่นทุกอย่าง และซีอิ๊วฮาเดย์ สั่งซื้อที่ร้านง่วนสูน(ตรามือ) เยาวราช โทร.0-2222-5578

..................................................

(ไก่ย่างภูภิรมย์ : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)