คาปูชิโน่ ลีคอฟฟี่ | คมชัดลึก

                คุณอู๊ดขึ้นเชียงรายไปค้นหาเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สุดในประเทศ มาชงกาแฟร้อน กาแฟเย็นให้ผมดื่มจนติดใจ จึงขอสูตรการชงกาแฟ คาปูชิโน่ มาสอนให้ชงกินกันครับ

เครื่องปรุง

1.กาแฟคั่วบดหยาบ                                         1  ถ้วย
2.นมข้นหวาน                                                 3  ถ้วย
3.นมสด                                                           1  ถ้วย
4.ผงซินนามอน (ผงอบเชยตรามือ)                   1  ขวด

วิธีทำ

1.ชงกาแฟด้วยเครื่องระบบอัดไอน้ำความดันสูงให้ได้น้ำกาแฟร้อนจัด
2.ผสมนมข้นหวานกับนมสดใส่เครื่องปั่นตีให้เข้ากันเป็นนมมิกซ์ (นมผสม)
3.ใส่นมมิกซ์หวานตามชอบใจลงในน้ำกาแฟ
4.นำนมสดอุ่นให้ร้อนแล้วปั่นจนเป็นฟองตักราดลงบนน้ำกาแฟร้อนที่ชงไว้
5.โรยด้วยผงซินนามอนบนฟองนมพอประมาณอย่าให้มากเกินไปกลิ่นจะฉุนจัด

               ลีคอฟฟี่ เป็นร้านกาแฟของคนที่ชอบกาแฟรสเข้มข้น หอมกาแฟสดจากยอดดอยเชียงราย อยู่ที่หน้าร้านลีเหล่าหงี ถนนเจริญราษฎร์ โทร.08-9685-7579

               ...................................
( คาปูชิโน่ ลีคอฟฟี่ : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)