หนุ่ม'ภูมิ'ทานเนื้อจัดหมั่นเผาผลาญ | คมชัดลึก

          สวรรค์ของคนรักเนื้อคือการได้ลิ้มชิมรสเนื้อสัตว์น้อยใหญ่แบบจุใจหรือที่ใครๆ เรียกว่าบุฟเฟต์ ซึ่งข้อดีก็คือความอร่อย แต่ข้อเสียคือปัญหาของการย่อยยากที่จะตามมารบกวนชีวิตประจำวันซะอย่างนั้น แต่สำหรับหนุ่มคนรักการรับประทานเนื้ออย่าง ภูมิ เตชะหรูวิจิตร กลับบอกว่าเรื่องนี้สามารถแก้ไขได้สบาย แค่กินแล้วเผาผลาญออกให้ถูกวิธีเนื้อนานาชนิดจะไม่ทำร้ายกระเพาะและหุ่นเฟิร์มๆ แน่นอน 
 
          ว่าแล้วหนุ่มร่างสูงโปร่งสมวัย นิสิตปี 3 คณะเศรษฐศาสตร์ ภาคภาษาอังกฤษ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก็พาเรามาที่ร้านเนื้อย่างบุฟเฟ่ต์สไตล์บราซิลเลี่ยนเจ้าประจำในชื่อ ริโอ กริลล์ ชั้น 2 โรงแรมเอเชีย ซึ่งเป็นเหมือนห้องรับประทานอาหารของบ้านไปแล้ว ก่อนทำหน้าที่เจ้าบ้านจัดการสั่งเนื้อชิ้นโปรดให้มาเสิร์ฟร้อนๆ ที่โต๊ะทันที
 
          “ที่นี่เปิดมานานมาก ผมชอบมากินตั้งแต่เด็กๆ แล้ว เวลาเสิร์ฟเขาจะเอาเนื้อมาหั่นให้เราบนโต๊ะเลย มีซอสให้เลือกเยอะด้วย ผมเป็นคนชอบกินเนื้อมากต่างจากคนอื่นๆ ที่บ้านมาก ตั้งแต่รุ่นคุณปู่ คุณย่า จะไม่กินเลย แต่เราเหมือนเป็นรุ่นใหม่จริงๆ บุกเบิกเลย คือเห็นร้านอะไรที่เป็นบุฟเฟ่ต์เนื้อไม่ได้จะเข้าไปกินตลอด และกินคุ้มมาก ส่วนมากก็ไปกับเพื่อนๆ ตอนเรียนหรืออ่านหนังสือเสร็จ แล้วก็จะไปออกกำลังกายเสมอ” หนุ่มภูมิบอกถึงความชอบ
 
          นั่งรอได้ไม่นานเนื้อย่างระดับมีเดียมที่เจ้าตัวชอบทั้ง ไก่ส่วนอก ปลาแซลมอน เนื้อวัวชิ้นโต และเนื้อแกะ ไร้กลิ่นและรสคาวก็ถูกแล่หนาพอดีไว้บนจาน หอมไปทั่วทั้งร้าน รับประทานเปล่าๆ ก็ได้รสเนื้อกลมกล่อมตามธรรมชาติ หรือจะรับประทานคู่กับซอสหลายรูปแบบ ทั้งซอสเลมอน ซอสไทยสไปซี่ มิ้นท์ซอส ที่ไว้รับประทานคู่กับเนื้อแกะโดยเฉพาะ ควบคู่กับสลัดผักและซุปเห็ดฟางข้นๆ พอหนังท้องเริ่มตึงของหวานอย่าง กล้วยหอมทอดราดโคโค่ซอส เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา สูตรต้นตำรับกว่า 18 ปี ทั้งหอม หวาน กรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูล้างปากที่หนุ่มภูมิประทับใจที่สุด
 
          “บังเอิญว่าเราเป็นคนระบบเผาผลาญดีมากเลยกินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกอึดอัด คงเพราะเราออกกำลังกายด้วยช่วงนี้ชอบกีฬาชกมวยมาก จะไปเขายิมซ้อมมวยย่านบ่อนไก่เป็นประจำ ไม่ชอบการเข้าฟิตเนสเท่าไหร่เพราะข้างในอากาศเย็นเหงื่อออกน้อย แล้วก็ไม่ชอบออกกำลังกายคนเดียวด้วย ที่นี่มีครูฝึกและเพื่อนๆ มาเป็นเพื่อนซ้อมเพื่อนคุย เตะต่อยไปเรื่อยๆ เหนื่อยมากเหงื่อก็ออกเยอะ ระบบย่อยอาหารก็ดีขึ้นเรื่อยๆ กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยกลัวอ้วนเลย” หนุ่มร่างสูงโปร่ง ทิ้งท้ายด้วยวิธีดูแลสุขภาพแบบนักรับประทานเนื้อ 
.......................................
(หมายเหตุ หนุ่ม'ภูมิ'ทานเนื้อจัดหมั่นเผาผลาญ : คอลัมน์ จานเด่นคนดัง)