อาหารจีนตอบโจทย์ 'โอ๊ค' | คมชัดลึก

             ถึงจะเป็นหนุ่มนักเรียนนอกที่คุ้นเคยกับอาหารฝรั่งเป็นอย่างดี แต่สำหรับนักธุรกิจหนุ่ม "โอ๊ค" อัครรัฐ วรรณรัตน์ บอสใหญ่แห่งร้านเฟอร์นิเจอร์หรูกลางกรุง "โมทีฟ" กลับบอกว่า อาหารฝรั่งแค่รับประทานได้เป็นบางครั้งบางคราวเท่านั้นไม่ถึงกับชอบเท่าไหร่นัก เมื่อเทียบกับอาหารโซนเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย เกาหลี ญี่ปุ่น รวมไปถึงอาหารจีนจะชอบมากกว่า ถึงขั้นมีร้านโปรดที่กลายเป็นลูกค้าประจำอยู่หลายแห่ง อย่างร้านอาหารจีน "เฟยยา" โรงแรมเรเนซองส์ ก็เป็นอีกหนึ่งแห่งที่หนุ่มโอ๊คชักชวนเพื่อนฝูงไปอยู่บ่อยครั้ง

             "ปกติจะกินอาหารนอกบ้านค่อนข้างบ่อย มื้อกลางวันไม่ต้องพูดถึงนอกบ้านทุกวันอยู่แล้ว ส่วนมื้อเย็นประมาณ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ อย่างร้านนี้ก็แวะมาบ่อย มันสะดวกดีอยู่ใกล้ที่ทำงานเดินมาได้ไม่ไกล บางทีก็แวะมากินติ่มซำหรืออาหารจานเดียวช่วงกลางวัน แต่ถ้าเป็นตอนเย็นจะนัดเพื่อนมาเยอะๆ นั่งแบบโต๊ะกลม คือเรียกว่ากินกันจริงจังกว่ามื้อกลางวัน" นักธุรกิจหนุ่มเผยไลฟ์สไตล์การกิน ก่อนกางเมนูกวาดสายตาสั่งอาหารที่ชอบ

             นั่งรอไม่นานอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างติ่มซำถูกยกมาเสิร์ฟเป็นอย่างแรก ที่นี่เขามีติ่มซำให้เลือกหลายแบบแต่ที่หนุ่มโอ๊คยกนิ้วการันตีว่าอร่อยสุดๆ เห็นจะเป็น เปาะเปี๊ยะทอดสอดไส้มะม่วงสุก และฮะเก๋ากุ้งกังป๋วย เมื่อน้ำย่อยทำงานเต็มที่จานโปรดของหนุ่มโอ๊คก็ถูกยกออกมาวางทันที เมนูนี้คือ ราดหน้าฟัวกราส์ใส่หอยเชลล์ ที่เจ้าตัวบอกว่า ชอบฟัวกราส์เป็นทุนอยู่แล้ว พอเจ้าของร้านนำเสนอเมนูนี้ก็เลยลองสั่งมาชิม แล้วก็ไม่ผิดหวังจริงๆ อร่อยถูกใจมากๆ ทั้งยังเป็นสูตรเฉพาะที่หากินได้ค่อนข้างยากด้วย หลังอิ่มจานโปรด หนุ่มโอ๊คเลือกสั่งของหวานเบาๆ อย่าง เจลลี่ตะไคร้ใส่ว่านหางจระเข้ มาตบท้ายมื้ออร่อย ด้วย หนุ่มโอ๊คให้เหตุผลว่า ปกติเป็นคนไม่ชอบกินขนมนัก จะเลือกกินบ้างบางครั้งก็จะเป็นขนมแบบเย็นๆ ที่สำคัญคือต้องไม่ทำจากแป้ง เจลลี่ถ้วยนี้จึงตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีและลงตัวมากๆ

........................................
(อาหารจีนตอบโจทย์ 'โอ๊ค' : คอลัมน์จานเด่นคนดัง)