รู้มาเล่าไป:เรื่องกล้วยๆ | คมชัดลึก

          ตอนนี้ทางศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์ นอกจากนี้กำลังจัด “ใบตองครองเมือง” ที่บริเวณลานน้ำพุ ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์ งานจะสิ้นสุดในวันที่ 22 กรกฎาคม 2555 นี้ ภายในงานมีพันธุ์กล้วยมากมายมาโชว์กัน และยังมีเมนูอาหารที่แปรรูปจากกล้วยถึง 108 เมนูครับ

 

          ในจำนวนกล้วยเหล่านนี้มี 9 สายพันธุ์ที่แปลกและหาดูได้ยากครับ พอดีผมมีข้อมูลจึงนำมาเสนอกัน อาทิ 

          "กล้วยงาช้าง" หรือที่เรียกติดปากว่า “กล้วยยักษ์” เป็นกล้วยสายพันธุ์แปลก เก่าแก่ และหายาก ค้นพบตั้งแต่รัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์ มีลำต้นสูง 2.5-3.0 เมตร ให้ผลไม่ถึง 10 ผลต่อหวี ผลดิบจืดเนื้อแน่น นิยมนำไปเผาทั้งเปลือกเมื่อสุกงอมไส้กลางกลายเป็นน้ำเชื่อมหวานรับประทานอร่อย

          "กล้วยร้อยหวี” ต้นกล้วยรูปลักษณ์แปลก นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ติดผลขนาดเล็กตลอดเครือคล้ายงวงช้าง ผลสุกพอมีเนื้อรับประทานได้ รสหวานจัด เป็นกล้วยพื้นเมืองของอินโดนีเซีย แต่นำเข้ามาปลูกในบ้านเรานานแล้ว

          "กล้วยเทพพนม” กล้วยสวยเครือแปลกตา เป็นกล้วยพื้นถิ่นประเทศฟิลิปปินส์ ผลเรียงชิดติดกันคล้ายมือพนม ผลมีลักษณะเหลี่ยม ติดผล 6-10 หวีต่อต้น แต่ละหวีจะมีจำนวน 10-20 ผล  ชอบดินร่วนเหนียว หรือดินปนทราย ปลูกง่าย 

          "กล้วยไข่พระตะบอง" ชื่อก็บอกแหล่งกำเนิดแล้ว คือพระตะบอง ฝั่งกัมพูชาโน้น ลักษณะคล้ายกล้วยไข่ แต่ผลใหญ่กว่า ลำต้นสูงเกิน 2.50 เมตร เครือหนึ่งมีประมาณ 7 หวี หนึ่งหวีจะมีประมาณ 14-16 ผล รสชาติหวาน เนื้อเหนียวหนึบ ไม่เละ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

          "กล้วยนิ้วจระเข้" กล้วยท้องถิ่นดั้งเดิมของอัมพวา มีลักษณะแปลกที่รูปทรงของผลกลมเล็ก รอบผลจะมีเหลี่ยมสัน เรียงกันเป็นระเบียบชี้ตรงตั้งฉาก ผลยาวดูคล้ายนิ้วจระเข้มาก เครือหนึ่งมี 7-8 หวี หวีหนึ่งมีผล 10-16 ผล รสชาติหวานหอมเหมือนกับรสชาติของกล้วยหอม สามารถเก็บผลรับประทานได้ตลอดทั้งปี  

          "กล้วยพม่าแหกคุก" กล้วยในตำนาน ที่กล่าวกันว่า เมื่อครั้งกรุงศรีอยุธยาทหารเชลยชาวพม่ารับประทานกล้วยนี้แล้ว ทำให้มีแรงแหกคุกได้ เนื่องจากผลใหญ่และอร่อย จึงเรียกว่า “กล้วยพม่าแหกคุก” ผลคล้ายกล้วยหักมุก แต่มีขนาดใหญ่กว่า หนึ่งหวีมี 15-18 ผล

          "กล้วยสาวกระทืบหอ” มีเรื่องเล่าว่า “มีเจ้าบ่าวไปสู่ขอเจ้าสาว แล้วไม่มีอะไรไปเป็นสินสอด มีเพียงแต่กล้วยเท่านั้น เจ้าสาวเปิดขันหมากพบว่ามีแต่กล้วย จึงกระทืบหอ กล้วยชนิดนี้มีปลียาว ติดผลเครือละ 14-15 หวี ผลขนาดเล็กกว่ากล้วยไข่ แต่ยาวกว่า รสชาติหวานหอมอร่อย

          "กล้วยนาก" ผลและลำต้นสีแดงสด ผลกลมคล้ายกล้วยไข่ แต่พอแก่จัดสีเขียวอมแดง เมื่อสุกสีแดงอมเหลือง รสหวาน กลิ่นหอมเย็น ใบนิยมนำมาประกอบเครื่องบูชาเทวดาในงานมงคลต่างๆ

          "กล้วยกล้าย” คล้ายกล้วยงาช้าง ต้นสูงถึง 6 เมตร ผลเป็นหวีแผ่มี 10-15 ผล เรียงไปทางเดียวกัน นิยมนำไปย่าง เมื่อผลสุกงอมเนื้อและน้ำหวาน รสชาติคล้ายกล้วยหักมุกผสมกล้วยหอม

 

          สนใจไปชมได้ครับ !

 

 

----------

(หมายเหตุ : คอลัมน์ รู้มาเล่าไป : เรื่องกล้วยๆ : โดย ... ดลมนัส  กาเจ)

----------