'แอน-ชัชนิต'สุขภาพต้องมาก่อน | คมชัดลึก

                       สมัยนี้ใครๆ ก็หันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพกันทั้งนั้น ยิ่งถ้าเป็นสาวๆ ด้วยล่ะก็ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าต้องใส่ใจกันเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเรื่องของการออกกำลังกายและเรื่องอาหารการกินเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามอย่างเด็ดขาด เช่นเดียวกับ "แอน" ชัชนิต มุสิกไชย มหาคุณ อาจารย์สาวแห่ง ม.มหิดล ที่มักจะค้นคว้าหาความรู้เรื่องอาหารชนิดต่างๆ ที่ทานแล้วเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งยังนำมาปรับใช้กับตัวเองให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดด้วย

                       "ไลฟ์สไตล์การกินของแอนจะแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลาค่ะ หากเป็นช่วงปกติจะเป็นคนไม่เลือกทาน แต่ต้องไม่เผ็ดมากและไม่เป็นอาหารแปลก แต่หากเป็นช่วงเวลาที่ต้องการดีท็อกซ์ร่างกาย ซึ่งจะต้องมีอย่างน้อย 3 เดือนต่อปี ช่วงนั้นแอนจะงดอาหารจำพวกแป้งทุกชนิด งดน้ำตาลทรายขาว จะเลือกทานเฉพาะผักและปลา ที่ผ่านกรรมวิธีต้ม นึ่ง และย่างเท่านั้น รวมไปถึงงดผลไม้รสหวานด้วย" สาวแอนแจง

                       หลังเผยไลฟ์ไตล์การกินแบบส่วนตั๊ว..ส่วนตัว สาวแอนก็ชักชวนไปลองเมนูสุขภาพด้วยกัน ที่ห้องอาหารนานาชาติ "สแควร์ วัน" โรงแรมดุสิตปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ ที่เธอมักแวะเวียนไปใช้บริการทุกครั้งหากมาผ่านมาทำธุระในย่านนี้ ด้วยเธอบอกว่าที่นี่บรรยากาศดี ที่จอดรถสะดวกสบาย ที่สำคัญคือมีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือกทานได้ตามใจชอบ

                       "เวลามากับครอบครัวแอนมักจะเลือกทานแบบบุฟเฟ่ต์ เพราะแต่ละคนชอบทานไม่เหมือนกัน ใครชอบแบบไหนก็เลือกทานอย่างนั้น แต่หากมานั่งชิลๆ กับเพื่อนฝูง จะเลือกทานแบบอาหารจานเดียวมากกว่า อย่างวันนี้แอนก็เลือกเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่แอนเคยทานครั้งก่อนแล้วติดใจ ทั้งยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย จานแรกเป็น ยำผลไม้ซอสไวน์แดงวิไนเกรท ในจานนี้มีแคนตาลูป แก้วมังกร แตงโมและกีวี ราดด้วยน้ำยำ รสชาติเด็ดมาก ถัดมาคือ เห็ดรวมกับเม็ดสนห่อแป้งทอลิย่า อร่อยเช่นกันแต่เมนูนี้แอนจะพยายามจะเลี่ยงแป้ง

                       ส่วนอีกเมนูที่ชอบมากคือ ปลาทูทอดยัดไส้น้ำพริกเผากับส้มตำ ตามติดมาด้วย แกงขนุนสามรสกับโยเกิร์ต นมถั่วเหลือง และกุ้งแม่น้ำตัวโต ทานคู่กับข้าวตัง รสชาติกลมกล่อมจนต้องยกนิ้วให้" สาวรักสุขภาพแนะเมนูอร่อยก่อนจะขอตัวจัดการกับอาหารที่วางเรียงรายรออยู่ตรงหน้า