พักสมองมองวิว นั่งชิลที่ 'มิลเล็ท'
ชวนชิม : พักสมองมองวิว นั่งชิลที่ 'มิลเล็ท'
ถ้าพูดถึงชีวิตประจำวันของเหล่ามนุษย์เงินเดือน ที่ต้องกุลีกุจรออกจากบ้านไปทำงานแต่เช้า อดทนกับความเครียดจนแปลงเป็นการโหยหาความบันเทิงในช่วงเลิกงานตอนหัวค่ำแล้วล่ะก็ การได้ออกกำลังกายหรือหาของถูกปากทานกับเพื่อนนักสังสรรค์ดีๆ สักมื้อ คงเป็นความสุขที่ไม่มีวันหมดรสชาติ อีกทั้งยังนับว่าเป็นตัวช่วยชาร์ตแบตให้ตัวเองได้เต็มๆ แม้ในช่วงเวลาสั้นๆ
พอนึกถึงเรื่องนี้ขึ้นมา ในฐานะพนักงานคนหนึ่ง จึงตั้งใจว่าจะออกไปพักสมองด้วยการหันหลังให้กับงานกองโต (ชั่วคราว) แล้วขับรถตะลุยหาร้านชิลเอาท์ไปในย่านวิภาวดี อันเป็นแหล่งรวมตึกสูงของชาวออฟฟิศ แต่แอบแฝงสถานที่พักผ่อยหย่อนใจเก๋ๆ ไว้มากพอดู หลังจากลองเลี้ยวเข้ามาตามทางวิภาวดี 30 จนได้เจอร้านอาหารเล็กๆ แต่ไม่เรียบในชื่อ "มิลเล็ท บาร์ แอนด์ บิสโทร" ด้วยสนามหญ้าสีสวยและอาคารโมเดิร์นชั้นเดียวในย่านถนนใหญ่และการก่อสร้างชวนสะกดตาให้อยากเข้าไปนั่งพักผ่อนภายในร้านกับบรรยากาศสไตล์ลอฟท์ ผนังปูนเปลือยเครื่องใช้ดีไซน์เก๋และอบอุ่น ดึงอารมณ์การสนทนาในช่วงโพล้เพล้ได้ดิบดี
เมื่อตะวันใกล้ตกเพื่อนฟูงมาพบหน้ากันพร้อมหน้า เหล่าอาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชั่นฟู้ดก็ถูกนำมาเสิร์ฟเต็มโต๊ะ ทั้งแบบไทยๆ กับเมนู ปลากะพงทอดสมุนไพร กับเนื้อปลากรอบๆ ทานคู่กับพริก ขิง ตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด ทอดกรอบ เคล็ดลับคือรสชาติของเหล่าสมุนไพรที่ปรุงแต่งจนกลมกล่อมแต่ไม่เผ็ดหรือฉุนเกินไป ต้องตักทานพร้อมเนื้อปลาหวานๆ ได้รสโดดเด่นน่าจดจำ ต่อด้วยเมนูประจำแห่งโต๊ะสังสรรค์อย่าง ขาหมูเยอรมันทอด กรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟพร้อมมันบดและซาวร์เคร้าท์(กะหล่ำปลีดองรสเปรี้ยว) หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มนุ่มลิ้นสูตรเฉพาะก็ได้อรรถรสไม่แพ้กัน ขยับช้อนส้อมมาที่ฟากอาหารฝรั่งจานโตกับเมนู ปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ ตัวโตๆ ตกแต่งด้านบนด้วยชีสพาเมซานชิ้นเป้ง ราดซอสเปรี้ยวหวานให้ตัดกับเนื้อกุ้งบดกับผักโขมและชีสรสชาติมันเข้มข้น ที่อัดเน้นอยู่ในตัวปลาหมึกอย่างเต็มที่ ตัดแบ่งกันได้อิ่มหน่ำถ้วนหน้า
พอท้องเริ่มตึงทางร้านก็ขอนำเสนอของหวานและเครื่องดื่มเรียกสีสันของการพบปะให้สดใสมากขึ้น กับ กล้วยหอมทอดชีส ห่อด้วยแป้งเครปบางๆ ทอดกรอบเสิร์พพร้อมไอศกรีมวานิลลานุ่มๆ ราดทับด้วยซอสส้มเพื่อเรียกความกระปรี้กระเปร่ากลับคืนมา พร้อมกับการทานเครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ อย่างค็อกเทลสูตรพิเศษที่ถูกรังสรรค์มาให้ตรงกับบุคลิกของกลุ่มลูกค้า เช่น มิลเล็ทเซสซี่พิ้งก์ สีชมพูสดใสแต่แอบเปรี้ยวด้วยเหล่ามะนาวสดออกแบบมาเพื่อสาวออฟฟิศโดยเฉพาะด้วยการผสมของของรัมและเฮเซลนัด ตัดกับกับความจี๊ดจ๊าดของแครนเบอร์รี่เพิ่มรสให้เด่นขึ้นด้วยน้ำมะนาว ทำให้ได้กลิ่นหวานรสนุ่มแอบเปรี้ยวนิด ถูกใจสาวที่ชื่นชอบรสชาติเบาๆ แต่กลมกล่อม หรือจะชอบเปรี้ยวไปเลยแบบ มิโดริซาว เมลอนสีเขียวสดใส จิบชิลด้านในร้านกับแสงไปอบอุ่นเคล้าเสียงเพลงผ่อนคลาย หรือออกไปสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติในสนามหญ้าด้านนอกก็ได้ เขาจัดไฟด้านนอกไว้สวยงามน่านั่ง อารมณ์เหมือนได้มาทอดหุ่ยคุยเล่นบ้านเพื่อนหลังเลิกงานไม่มีผิด
ด้วยเจตนาการก่อตั้งร้านอาหารเพื่อความผ่อนคลายหลังเลิกงาน ทำให้เพียงแค่ 2 เดือนหลังจากทำการเปิดตัว มิลเล็ทกลายเป็นแหล่งสังสรรค์ที่รู้ใจคนอยากพักผ่อนไม่น้อย เน้นอาหารอร่อยกับบรรยากาศเบาๆ สีสันไม่เยอะเกินไป และในที่นี้เมนูใหม่ๆ อาจเกิดขึ้นได้เสมอเพราะทางร้านกำลังหมั่นสร้างเมนูใหม่ให้ถูกปากลูกค้า ลองแวะเวียนมาชิมและพูดคุยในบรรยากาศเป็นกันเองในพื้นที่พักกายแห่งใหม่ในซอยวิภาวดี 30 ตรงเข้าไปเพียง 200 เมตร ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00- 12.00 น. รับรองมาชิลแป๊บๆ ก็กลับไปนอนหลับฝันหวานตุนพลังงานไว้ลุยเมื่อเช้าวันใหม่มาเยือนได้สบาย
.......................................
(ชวนชิม : พักสมองมองวิว นั่งชิลที่ 'มิลเล็ท')