สิงห์พาล่องแม่น้ำเซน | คมชัดลึก

                คุณรติ พันธุ์ทวี ผู้บริหารบุญรอดเทรดดิ้ง นำเจ้าของร้านอาหารจากสมาคมผู้ประกอบการอาหารแห่งประเทศไทย จำหน่ายข้าวพันดีได้ยอดสูงสุด ไปเที่ยวลอนดอนชมฟุตบอลนัดพิเศษ เชลซีปะทะสโต๊ค ซิติ้จนอิ่มใจแล้ว คุณต้นพาพวกเราขึ้นรถไฟด่วนยูโรสตาร์ มุดใต้ท้องทะเลผ่านช่องแคบอังกฤษ ด้วยความเร็ว 300 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ถึงปารีสในเวลา 3 ชั่วโมงเศษ

                 ยามราตรีเมืองปารีสสวยงาม มีเสน่ห์ตรึงใจคนทั้งโลก แต่สวยงามยิ่งขึ้นเมื่อคุณต้นนำพวกเราขึ้นหอไอเฟล ชมราตรีเที่ยงคืนรอบกรุงปารีส 360 องศาเซลเซียส ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น 9 องศาเซลเซียส นักท่องเที่ยวกว่า 2,000 คนยืนหนาว รอขึ้นลิฟต์ไปชั้นที่ 4 ของหอไอเฟล เจ๊แมว เจ้าของข้าวมันไก่เจ๊แมวอุตรดิตถ์ จับมือผมอุทานออกมาว่า “อาจารย์ไชยแสงสวยเหมือนเมืองสวรรค์เลยนะ”

                 หอไอเฟล (EIFFEL TOWER) สร้างโดย กุสตาฟไอเฟล วิศวกรสถาปนิกชาวฝรั่งเศสเพื่อเป็นสัญลักษณ์การจัดงานแสดงสินค้าโลกปี พ.ศ.2413 และร่วมฉลอง 100 ปีของการปฏิวัติอุตสาหกรรมฝรั่งเศส หอไอเฟลทำขึ้นจากโลหะ 1.5 หมื่นชิ้น ยึดด้วยนอต 3.5 ล้านตัว ใช้เวลาสร้างปีเศษ ทำให้หอไอเฟลสูง 320 เมตร เป็นอาคารสูงที่สุดในโลกยุคนั้น

                 ชาวปารีสกลุ่มหนึ่งคัดค้านการก่อสร้าง กลัวว่าหอไอเฟลจะทำลายทัศนียภาพ ความสวยงามของอาคารในยุคเรอเนสซองซ์รอบกรุงปารีส และบรรยากาศงดงามของแม่น้ำเซน แต่เมื่อสร้างเสร็จหอไอเฟลกลับโดดเด่น เสริมให้ปารีสงดงามยิ่งขึ้น หอไอเฟลกลายเป็นสัญลักษณ์ของปารีส ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ไปถ่ายรูปคู่กับหอไอเฟลปีละหลายล้านคน

                 ตลอดทั้งปีที่สมาชิกสมาคมผู้ประกอบการอาหารแห่งประเทศไทย นำข้าวพันดีไปหุงให้ลูกค้ากินพร้อมกับข้าวอร่อยๆ ของแต่ละร้าน จนมียอดจำหน่ายสูงสุด ได้รับเกียรติจากบุญรอดเทรดดิ้ง พาไปทัวร์อังกฤษ-ฝรั่งเศส โปรแกรมพิเศษกว่าซื้อทัวร์ทั่วไป ปีหน้าอยากไปดูบอลพรีเมียร์ชั้นวีไอพี รีบติดต่อสั่งข้าวพันดีกับ คุณอ๋อ 08-5487-0989

TAMARIND ดอกเตอร์อังดรัวต์ฝรั่งเศส

                 ไปถึงปารีส คุณสมชัย ชัยชนะวงศ์ ผู้บริหารบุญรอดเทรดดิ้ง พาผมและสมาชิกชมรมร้านอาหารทั่วประเทศ ไปชิมอาหารอร่อยสไตล์ฝรั่งเศส น้าหล่นสั่งซีฟู้ดถาดใหญ่ให้ชิม มีกุ้งแชบ๊วย กุ้งนางตัวเล็กๆ หอยนางรม และหอยทาก (Escargot) แช่น้ำแข็งให้เย็น จิ้มกับซอสไวน์ขาวผสมเลมอน ช่วยดับคาวทะเล

                 ตับห่าน (Foie gras) ทอดประกบมากับขนมปังปิ้ง เนื้อตับห่านนุ่มจนละลายอยู่บนปลายลิ้น อาหารจานหลักส่วนใหญ่สั่งขาหมูอบกินกันทั้งขาใหญ่ๆ สะโพกเป็ดชิ้นโตทอดกรอบ อบให้นุ่มกินกับมันฝรั่ง ส่วนผมขอปลาแซลมอนอบ ราดน้ำสลัดกินกับขนมปังฝรั่งเศส (French Bagette) กินคู่หอยเอสทาโก้ (หอยทาก) อบเนย แกล้มไวน์แดงฝรั่งเศสอร่อยจนลืมไม่ลง

                 แต่มื้อที่ถูกใจเจ้าของร้านอาหารทั่วไทยคือ วันที่น้าหล่นพาเดินจากริมแม่น้ำเซน ผ่านเขตเมืองเก่าปารีส ชมตึกสวยยุคเรอเนสซอง ร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสอายุกว่า 120 ปี และร้าน TAMARIND ร้านอาหารของคนไทย พนักงานเสิร์ฟสวยผิวพรรณดี ส่งแกงเขียวหวานไก่หน่อไม้ดอง ผัดกะเพราหมูสับ ปลาราดซอสมะขาม ต้มยำกุ้ง ผัดผักเมืองหนาว และไข่เจียวหมูสับจานใหญ่ๆ

                 กินคู่กับข้าวพันดี (หอมมะลิ) หุงใหม่ๆ เม็ดนุ่ม อร่อยถูกปากพวกเราจนผมต้องบุกเข้าครัวแทมมารีน ดูแม่ครัวไทยจากขอนแก่นราชบุรี แกงไก่หน่อไม้ดองเพิ่มอีกหม้อ คุณเนาวรัตน์ ค้าขาย เจ้าของสวนอาหารเรือนไทย พัทยา สั่งผัดกะเพรามากินกับข้าวหอมมะลิอีกจาน แล้วยกนิ้วให้

TAMARIND เป็นร้านอาหารอร่อยในกรุงปารีส

                 คุณดวงดาว เนาถาวร เล่าให้ผมฟังว่า เรียนจบแค่ดอกเตอร์ค่ะ (เรียกเสียงเฮจากพวกเรา พร้อมเสียงปรบมือลั่นห้อง) จบมัธยมปลายที่สตรีวิทย์ (ราชดำเนิน) แล้วบินมาเรียนที่ฝรั่งเศสจนจบปริญญาเอก ทำงานด้านคอมพิวเตร์สิบกว่าปี จึงลาออกมาเปิดร้านแทมมารีน ขายอาหารไทยแท้ๆ อร่อยจนชาวฝรั่งเศสต้องจองโต๊ะล่วงหน้าถึงจะได้กิน TAMARIND PARIS โทร.33 6 08 90 94 30

                 ชมหอไอเฟลยามราตรี ร้าน TAMARIND PARIS ในรายการ ย้อนตำนาน ร้านอร่อย ช่องแมงโก้ทีวี วันเสาร์ 14.00-14.30 น.

.......................................
(ตำนานแผ่นดิน : สิงห์พาล่องแม่น้ำเซน ขึ้นหอไอเฟลชมเมืองปารีส )