เห็ดเสม็ดเมนูเด็ดอาหารป่าหายาก! | คมชัดลึก

          ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  เมื่อวันที่ 19 เม.ย. 55  หลังจากเกิดฝนตกหนักติดต่อกันมาหลายวัน ชาวบ้านใน จ.สงขลา ที่อาศัยอยู่ตามพื้นที่ป่าเขา บริเวณที่มีต้นเสม็ดและต้นยูคาลิปตัสขึ้นในพื้นที่ป่า ต่างพากันเดินลุยเข้าไปหาเห็ดเสม็ด ซึ่งเป็นเห็ดป่าหายาก จะออกดอกเบ่งบานให้ได้เก็บกินเฉพาะช่วงหน้าฝน หรือหลังจากที่ฝนตกติดต่อกัน 3-4 วันเท่านั้น ซึ่งเป็นช่วงเวลาทองของชาวบ้านที่จะได้กินเห็ดเสม็ด

          โดยชาวบ้านจะนิยมออกไปหาเก็บเห็ดเสม็ดกันตั้งแต่เช้า เนื่องจากยังมีความชื้นของน้ำค้างและเห็ดเพิ่งแทงดินออกมา ทำให้สะดวกต่อการเก็บและอากาศไม่ร้อน ซึ่งชาวบ้านต่างเก็บได้คนละถุงสองถุง แล้วแต่ความชำนาญและความสามารถในการหาของแต่ละคน โดยเห็ดเสม็ดจะขึ้นอยู่ตามโคนต้นเสม็ด หรือบริเวณที่มีใบไม้ทับถม โดยใช้ไม้เขี่ยควานหาไปเรื่อย ๆ มีทั้งดอกพุ่ม และดอกบาน แต่สิ่งที่ชาวบ้านบอกว่าต้องระวังในการหาเห็ดเสม็ดคือ เรื่องของงูและสัตว์มีพิษ ที่แฝงตัวอยู่ตามพื้นดินและโคนต้นไม้ 

          สำหรับเห็ดเสม็ดที่เก็บได้ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนำไปกินเองในครัวเรือน โดยทำเป็นแกงกะทิหรือนำไปลวกใส่เกลือกินกับน้ำพริก และหากหาได้มากก็จะแบ่งขาย ซึ่งมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 80-100 บาท และเป็นที่ต้องการของตลาดรองจากเห็ดโคน เนื่องจากเป็นเห็ดหายาก มีโอกาสที่จะได้กินเฉพาะในช่วงหน้าฝนหรือฝนตกติดต่อกันหลายวันเท่านั้น และถ้าไม่รักกันจริงก็จะไม่ยอมขายให้ เพราะเขาบอกว่าของดีหายาก