เมนู 'ลาบสเต๊กทูน่า' | คมชัดลึก

          วันนี้ หรีดขอนำเสนอ “ลาบสเต๊กทูน่า” คุณประโยชน์เพียบค่ะ เพราะปลาทูน่าซึ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึก มีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง ช่วยเพิ่มความจำ ทำให้มีสมาธิ ส่วนข้าวคั่วนั้น ให้พลังงาน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และหอมแดงช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยเจริญอาหารด้วยค่ะ

          เอาล่ะค่ะ แบบที่ 1 หรีดจะใช้ทูน่าสเต๊กในน้ำมันพืช เพราะเนื้อจะนุ่มรสชาติกลมกล่อม ผสมกับทูน่าในน้ำผักซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่รักสุขภาพ นำมาคลุกเข้าด้วยกัน จากนั้นละลายซอสผงปรุงรสลาบ-น้ำตก กับน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามทูน่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟใส่แก้วค็อกเทลก็เก๋ไปอีกแบบนึงนะคะ และตกแต่งด้วยหอมแดงซอย ใบสะระแหน่ค่ะ

          แบบที่ 2 หรีดจะใช้ปลาทูน่าสดค่ะ ซึ่งเนื้อของปลาทูน่าจะมีสีชมพูหรือแดงเข้มนะคะ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนแล้วนำปลาทูน่าสดลงไปจี่ให้สุกแบบมีเดี่ยมทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นใส่ชามที่มีน้ำซอสปรุงรสลาบ-น้ำตก ใส่หอมแดงซอยลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟใส่จานที่วางข้าวโพดข้าวเหนียวเป็นเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยหอมแดงซอย และสะระแหน่ ก็จะได้เมนูหรูเลิศรับแขกสำหรับวันนี้แล้วล่ะค่ะ

----------

(หมายเหตุ : กินดื่มเที่ยว-เที่ยวไปชิมไป : คอลัมน์ Happy Life กับคุณหรีด - เมนู 'ลาบสเต๊กทูน่า' - โดย ... รพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์)

----------