ซูชิพระรามลงสรง
Happy Life กับคุณหรีด : ซูชิพระรามลงสรง
อาทิตย์นี้หรีดมาพร้อมกับเมนู “พระรามลงสรง” ค่ะ หลายๆ คนบอกทำยากมาก สำหรับแฟนๆ ที่ชมรายการแฮปปี้ไลฟ์กับคุณหรีดวันนี้ รับประกันเลยค่ะว่า สามารถทำรับประทานได้ทุกวัน เพราะง่วนสูนเค้าได้คิดค้นสูตรซอสผงปรุงรสข้าวพระรามลงสรง มาเพื่อให้ทุกท่านได้ลิ้มรสความอร่อยแล้วล่ะค่ะ มาทำไปพร้อมๆ กันเลยนะคะ แล้วจะบอกไม่ยากจริงๆ และอร่อยด้วยซิคะ
เริ่มต้นด้วยน้ำส่วนผสมในซองที่ประกอบด้วยเครื่องแกง และกะทิผงที่อยู่ในซองมาผสมกับน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ คนให้ละลายเข้าด้วยกันพักไว้ หลังจากนั้นเตรียมหั่นหมูสันในเป็นชิ้นบางเล็กๆ หั่นเหมือนทำหมูกระเทียมเลยค่ะ จากนั้นลวกผักบุ้งเตรียมไว้ หรีดได้ให้เคล็ดลับในการลวกผักทุกๆ ครั้ง คือใส่เกลือและเหยาะน้ำมันพืชนิดหน่อยลงไปในน้ำเดือด เพื่อให้ผักบุ้งมีสีเขียวสดและมันวาวน่ารับประทาน พอตักขึ้นแล้วให้หยุดการสุกด้วยน้ำเย็นทันที
วีธีทำเริ่มจากนำหมูที่เราหั่นไว้ผัดกับน้ำมันให้สุก จากนั้นใส่ส่วนผสมซอสผงปรุงรสข้าวพระรามลงสรงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
วันนี้หรีดจะเสิร์ฟเป็นซูชิพระรามลงสรงโดยจะนำแตงกวาญี่ปุ่นมาสไลด์ให้เป็นแผ่นบางๆ ยาวๆ จากนั้นนำข้าวสุกมาปั้นแล้ววางลงไปตักชิ้นหมูที่ผัดสุกแล้ววางบนข้าวแล้วทำการม้วนให้แน่น ผูกด้วยผักบุ้งลวกเสิร์ฟแบบสไตล์ญี่ปุ่น ทานกับน้ำพริกเผา หรือจะราดเส้นหมี่ไวไวที่แต่งจานด้วยผักบุ้งลวก ก็ได้ความอร่อยอีกแบบนึงนะคะ
...........................
(Happy Life กับคุณหรีด : ซูชิพระรามลงสรง)