ต้านโรคง่ายๆด้วยอาหารธรรมชาติ | คมชัดลึก

                    สุขภาพที่ดีบางทีก็ไม่ต้องรอจากวิตามินเสริมที่ไหน เพียงแค่ให้ความเป็นธรรมชาติคืนแก่ร่างกายสักหน่อยก็ไม่ต้องเสียตังค์มากมายเพื่อแลกกับความแข็งแรงสมบูรณ์แบบแล้ว ด้วยเหตุนี้ ฟู้ด อินดัสทรี เน็ทเวอร์ค ร่วมกับสมาคมส่งเสริมการค้าอาเซียน สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ สถาบันอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม และเครือข่ายพันธมิตรในอาเซียนอีกคับคั่ง จัดงาน "อาเซียน อินเตอร์เนชั่นเนล เฮลท์ ฟู้ด แอนด์ อินเกรเดี้ยน ไทยแลนด์ ครั้งที่ 2" และ "ไบโอบิวตี้ แอนด์ ไบโอฟิต" ระหว่างวันที่ 29 มีนาคม - 1 เมษายน 2555 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี

                    ก่อนการจัดงานได้มีการเปิดเผยสุดยอดอาหารที่ทั่วโลกยกย่องว่าเป็น ซูเปอร์ฟู้ดส์ 10 อย่าง ได้แก่ สวิสชาร์ด (ผักชนิดหนึ่งในโครงการหลวง) อัลมอนด์ พริกหยวก ควินัว ธัญพืชไม่ขัดขาว ไข่ อโวคาโด โยเกิร์ต เกรปฟรุต กระเทียม และชาเขียว ส่วนสุดยอดอาหารประเภทผลไม้ ได้แก่ ทับทิม เบอร์รี่นานาชนิด โกจิเบอร์รี่ ฯลฯ นอกจากนั้นยังมี สุดยอดสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

                    โดย กระเทียม นอกจากจะเป็นส่วนผสม หรือเครื่องปรุงได้แสนอร่อยแล้ว ยังใช้รักษาโรคเรื้อน ป้องกันกาฬโรค หรือใช้กระเทียมแก้อักเสบ และรักษาแผลในล้ำไส้ ฯลฯ ใช้เป็นยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาโรคหืด กลาก เกลื้อน  สิว หวัด และโรคที่เกี่ยวกับทางเดินอาหาร แต่ที่ทำให้กระเทียมไต่อันดับเป็นสมุนไพรระดับแถวหน้า ก็เพราะกระเทียมช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง ช่วยลดความดันโลหิตสูง รวมทั้งระดับคอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว อีกทั้งยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

                    ผลไม้หวานๆ อย่าง ทับทิม ก็ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ น้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้เลือดสูบฉีดไปยังหัวใจได้ดีขึ้น โดยลดความหนาของผนังหลอดเลือดคาโรติด ช่วยการทำงานของไนตริกออกไซด์ทำให้กล้ามเนื้อเรียบผ่อนคลาย ลดภาวะการแข็งตัวของหลอดเลือดจากไขมันในเลือดสูง หยุดการสะสมไขมันและสลายไขมันสะสมที่หลอดเลือดด้วย ลดปฏิกิริยาต้านอนุมูลอิสระลงได้ครึ่งหนึ่งอีกด้วย