กวยจั๊บไก่ รพ.ภูมิพล | คมชัดลึก

                ผมนำผงพะโล้ตรามือไปสอนทำกวยจั๊บเซี่ยงไฮ้ไก่ ให้ผู้ป่วยโรคไตเรียนรู้วิธีการทำอาหารลดเค็มครึ่งหนึ่ง เพื่อรักษาไตให้ปลอดภัยตลอดชีวิต บริการตรวจเลือด วัดความดันโลหิต วัดระดับน้ำตาล วัดระดับโปรตีนหาค่าความเสื่อมของไต แล้วชิมกวยจั๊บเซี่ยงไฮ้ไก่ฟรี

 เครื่องปรุง
            1.เส้นกวยจั๊บเซี่ยงไฮ้                                       1  ถุง
            2.แป้งมันฮ่องกง                                              1  ถุง
            3.เนื้ออกไก่ไม่ติดหนัง                                     1  กิโลกรัม
            4.เต้าหู้ทอด                                                      1  พวง
            5.ผักสามสี (แครอท-ข้าวโพด-ถั่วลันเตา)         1  ถุง
            6.ผงพะโล้ตรามือ                                            2  ช้อนโต๊ะ
            7.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ                               1  ช้อนโต๊ะ
            8.ซีอิ๊วขาว                                                       1  ทัพพี
            9.ซีอิ๊วดำหวาน                                                 1  ทัพพี
            10.น้ำตาลกรวด                                               1  ช้อนชา
            11.ผักชี-ต้นหอม หั่นซอย                                1  ชาม

วิธีทำ
            1.ต้มน้ำกับผงพะโล้ พริกไทยดำ น้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ทอดให้หอมกลิ่นพะโล้ 
            2.ใส่เต้าหู้ทอด ผักสามสี เนื้อไก่ลงต้มกับน้ำพะโล้จนเปื่อยนุ่ม
            3.ลวกเส้นกวยจั๊บเซี่ยงไฮ้ให้ม้วนเป็นหลอดแล้วเติมแป้งมันฮ่องกงให้เหนียวข้นตักใส่ชาม
            4.ตักน้ำพะโล้ต้มไก่ราดลงบนเส้นกวยจั๊บเหยาะพริกไทยป่นตรามือแล้วโรยผักชี-ต้นหอม

                วันที่ 6 มีนาคม 2555 ไปตรวจร่างกายหาโรคไตในงาน วันไตโลก ณ ลานชั้น 3 อาคารคุ้มเกล้า โรงพยาบาลภูมิพล ดูแลไตอย่าให้วายเรื้อรัง ชีวิตจะได้ยืนยาวตลอดไป

.................................
(ครัวลอยฟ้า : กวยจั๊บไก่ รพ.ภูมิพล)