สเต๊กลาวอร่อยที่ไทยพาณิชย์ปาร์ค | คมชัดลึก

                 อาจารย์หมอวรวรรณ ชัยลิมปมนตรี แนะนำให้ผมกินผักเยอะ ทำให้ผมนึกถึง คุณลินิน สืบวงศ์แพทย์ สาวชอบเที่ยวจากคณะวารสารศาสตร์ ธรรมศาสตร์ ลุยไปทำข่าวที่ลาวแล้วนำอาหารลาวมาดัดแปลง ปรับปรุงรสชาติให้อร่อยถูกปากคนไทย เปิดร้านสเต๊กลาวเมื่อยี่สิบปีก่อน ให้ลูกค้าได้กินผักสด มะละกอสับทำส้มตำ

                  สเต๊กลาว แทนที่จะให้กินสเต๊กชิ้นโตๆ คุณลินินนำวิธีทำสเต๊กของพี่น้องลาว หมักเนื้อวัว หมู ไก่ ปลา แล้วหั่นชิ้นเนื้อให้เล็กลง ย่างเนื้อให้สุกนุ่มฉ่ามาในกระทะร้อน แกล้มด้วยแครอท บล็อกโครี่ กินกับส้มตำข้าวเหนียวแทนขนมปัง มีน้ำจิ้มแจ่วมาเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น สเต๊กลาวจึงถูกปากคนไทย ถูกใจฝรั่งที่มากินกันเป็นกลุ่มใหญ่

                  ส้มตำปลาช่อน หมักเนื้อปลาช่อนให้ได้รสชาติหอม ทอดจนเนื้อสุกกรอบ โขลกส้มตำราดลงบนเนื้อปลา กินกับผักสดข้าวเหนียวร้อนๆ ทำอย่างลาวแต่อร่อยถูกปากไทย ยำปลาดุกฟู ใช้เนื้อปลาดุกย่างโขลก ทอดจนเนื้อปลาดุกฟูกรอบ กินกับยำมะม่วงดิบผักสด จกข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ กินคู่กัน อร่อยเพื่อสุขภาพจริงๆ

                  ไก่ย่างลาว คุณลินินใช้ไก่สดเคล้าเครื่องเทศ ตะไคร้ใบมะกรูดพริกไทยป่นตรามือ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง พอไก่ย่างถูกความร้อนรุม กลิ่นเครื่องเทศพริกไทยจะหอมกรุ่นขึ้นมาทันที จิ้มเนื้อไก่กับแจ่วลาวกินกับข้าวเหนียวแค่นี้ก็แซบหลาย แกงเลียงกุ้งสด ซดให้พริกไทยเกล็ดตรามือ ร้อนบนปลายลิ้นขับเหงื่อออกมาให้โล่ง ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดีขึ้น

                  ปลากระพงชาวเกาะ อร่อยแปลกตรงที่คุณลินินใช้ซีฟู้ดผัดพริกแกงให้น้ำขลุกขลิก ราดลงบนปลากระพงทอดกรอบทั้งตัว ช่วยให้เนื้อปลากระพงนุ่มกรอบอร่อยยิ่งขึ้น อาหารทุกจานในร้านสเต๊กลาว ราคาถูกพอๆ กับไปกินที่เมืองลาว แต่รสชาติได้รับการปรับให้อร่อย ถูกปากคนไทยมากขึ้น สเต๊กลาวจึงเป็นที่นัดพบของคนรุ่นใหม่ เป็นร้านของครอบครัวคนทุกวัย

                  สเต๊กลาว อยู่ที่ชั้น G ไทยพาณิชย์ปาร์ค พลาซ่า ฝั่งอีสต์ โทร.0-2937-9357-8 กินที่กรุงเทพฯ แต่อร่อยถึงเมืองลาวครับ