จุดโฟกัส:อาหารสวย
จุดโฟกัส : อาหารสวย : สามจอ [email protected]
ทุกครั้งที่เดินเฉียดไปหน้าร้านอาหารต่างประเทศ ต้องข้องใจเสมอว่า ทำไมถึงตั้งราคาได้สูง ยิ่งเมื่อเทียบกับวัตถุดิบและปริมาณแล้ว มันดูไม่ค่อยสมเหตุสมผลมากนัก ก่อนตอบตัวเองอย่างง่ายๆ เสียก่อนเลยว่า เพราะการปรุงอาหารเป็นงานศิลปะชั้นเลิศที่เดินเคียงคู่กับเราไปในชีวิตประจำวัน เรื่องราวและความเป็นมาประโยชน์ของอาหารเป็นสิ่งที่กระตุ้นความอยากทดลองชิมได้เป็นอย่างดี
อาหารไทยเองก็มีดีไม่ใช่น้อย รสชาติกลมกล่อม แม้จะมีหลายรส ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดร้อน ซึ่งในแต่ละถ้วยแต่ละจานสำหรับหนึ่งมื้อนั้น ยังเพียบพร้อมด้วยผักและสมุนไพรนานาชนิดปรุงร่วมแป้งแบบต่างๆ เนื้อสัตว์ อย่างลงตัว แถมยังช่วยให้การปรับสมดุลของร่างกายดีขึ้น นอกจากทำให้อิ่มท้องแล้ว ยังอยู่ในงบที่ประหยัดกว่ามากมาย รายการอาหารหลายชนิดที่คุ้นลิ้น ถ้าได้แต่งองค์ทรงเครื่องให้สวยงาม ปรับลดความร้อนแรงลงบ้างให้พอเหมาะกับคนที่ไม่คุ้นเคย ก็สามารถพาเหรดขึ้นโต๊ะหรูได้อย่างไม่ยาก
สบโอกาสไปแวะชิมอาหารสามัญประจำบ้านอย่างง่าย เช่น พวกส้มตำ ถั่วทอด ไส้อั่ว และกระทงทอง ก่อนจะถูกส่งตัวขึ้นประกวดก็แต่งหน้าตาจนสะสวย คิดไปว่ารสชาติเพี้ยนไปแต่ก็อยู่ในขั้นยอมรับได้ เดินวนไปมาอยู่หลายรอบ ไม่ใช่แค่ตั้งใจชิมเพียงอย่างเดียว แต่ซึมซับความงาม มองหาเหลี่ยมมุมและทางแสงที่เหมาะสม
เลนส์เทเลมาโคร ดูจะเหมาะสำหรับการเก็บเครื่องเคียง และชิ้นอาหารที่ไม่ใหญ่มากนัก เลือกจังหวะที่แสงนุ่มๆ ไม่มีแสงแรงๆ พาดผ่าน ในจังหวะเงาน้อยๆ คุมระยะชัดด้วยช่องรับแสงตามสภาพแสง เรื่องมุมภาพคงแนะนำได้แค่มองหาบริเวณที่ไม่มีอะไรมาขัดขวางสายตา เท่านี้ก็น่าจะพอได้แล้ว อย่างไรก็อย่าปรุงอาหารเหล่านี้ไปเข้าตำราสวยแต่รูปจูบไม่หอม แต่ถ้าไม่สวยซะเลยก็คงนานกว่าจะมีคนอยากมาพิสูจน์ ชิมิ
------------------------------
(จุดโฟกัส : อาหารสวย : สามจอ [email protected])