เรือนแก้ว อาหารไทยรสจัดราคาถูก | คมชัดลึก

                  อ.กาญจนา ม่วงใหญ่ ครูโรงเรียนกทม. ต้องดูแลและสร้างเด็กๆ เยาวชนให้เติบโตเป็นกำลังที่ดีของประเทศชาติ อ.กาญจนา จึงมีโอกาสไปประชุมเสริมความรู้ รับการอบรมตามโรงแรมห้องอาหารภัตตาคารทั่วประเทศ จนเกิดความเชี่ยวชาญในการชิมอาหารอร่อยๆ และร่วมกับครอบครัวเปิดร้านอาหาร เรือนแก้ว ที่ถนนสวนผัก พุทธมณฑลสาย 2

                  ความเป็นครูที่ต้องใช้จ่ายประหยัด และรู้จักรสชาติอาหารอร่อยๆ อ.กาญจนาจึงคิดค้นเมนูอาหารให้อร่อยถูกปากคนไทย เอาอาหารไทยที่รู้จักกันดีมาปรับปรุงรสให้จัดจ้านถูกปากนักชิม เช่น กุ้งใหญ่ย่างยำ กุ้งน้ำจืดเมืองไทยมีเยอะ นำกุ้งสดๆ มาผ่าครึ่งแล้วย่างบนเตาถ่าน ให้เนื้อกุ้งสุกพอประมาณ ยำกับพริกขี้หนู มะนาวสด รสแซบ

                  ขาหมูทอดเรือนแก้ว อ.กาญจนาต้มขาหมูกับเครื่องยาจีนของง่วนสูนตรามือ เคี่ยวจนเนื้อขาหมูเปื่อยยาจีนซึมเข้าถึงเนื้อใน แล้วอบขาหมูให้แห้งสนิท ทอดรีดน้ำมันให้หนังขาหมูกรอบอร่อย กินกับ ไข่ตุ๋นเรือนแก้ว ไข่ตุ๋นสูตรพิเศษใส่หมูสับ กุ้งแห้ง หอมแดง ตุ๋นจนไข่ฟูเต็มหม้ออบร้อนๆ เสริมความหอมกรอบของเนื้อและหนังขาหมู

                  แกงคั่วหอยขมขนมจีน เนื้อหอยขมหนึบนุ่ม แกงกับกะทิให้น้ำแกงเข้มข้น รสจัดทำให้เส้นขนมจีนกลมกล่อมอร่อยขึ้นทันที กินกับ ต้มแซบกระดูกอ่อน เคี่ยวจนกระดูกซี่โครงหมูอ่อน เนื้อเปื่อยนุ่มใช้ช้อนสะกิดเบาๆ เนื้อกระดูกอ่อนจะหลุดล่อนออกมาทันที ต้มแซบปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาวและน้ำปลาทิพรส ให้รสเผ็ดเปรี้ยวจัดอร่อยร้อนถึงใจ

                  ไก่อบเรือนแก้ว อ.กาญจนาเปิดเผยว่า ใช้ไก่สดทั้งตัวหมักกับเครื่องปรุงพริกไทยป่นตรามือ 1 คืน แล้วทอดไก่ให้สุกจนหนังกรอบทั้งตัว อร่อยจนลูกค้าคิดว่าเป็นไก่ย่างทรงเครื่อง ไก่อบเรือนแก้วตัวนี้ลูกค้าต้องสั่งกินทุกโต๊ะ เรือนแก้วเป็นสวนอาหารขนาดใหญ่ พร้อมที่จอดรถกว้างขวาง อยู่ที่ถนนสวนผัก พุทธมณฑลสาย 2 โทร.0-2885-1516, 0-2885-1519