ไลฟ์สไตล์

จานฮอต - ปลาหมึกย่างน้ำตก

จานฮอต - ปลาหมึกย่างน้ำตก

10 พ.ค. 2552

ไปเยี่ยมเยียนร้านเล็ตส์ ซีทั้งที จานฮอตวันนี้เลยต้องย่องเข้าไปหลังครัวขอสูตรเด็ดจากเชฟ "อ๊อด" ธน ถาวรจิระอังกูร มาฝากแฟนๆ คอลัมน์กัน เชฟหนุ่มใหญ่ก็แสนใจดี แนะนำเมนู "ปลาหมึกย่างน้ำตก" ที่มีส่วนผสมที่หาได้ไม่ยากเลย อย่างปลาหมึกศอก หรือจะใช้เป็นปลาหมึกกล้ว

นำไปย่างไฟให้ผิวหอมพอได้ที่นำไปพักรอในจานที่ตกแต่งด้วยกะหล่ำปลีม่วง จากนั้นเป็นการปรุงน้ำตกด้วยส่วนผสมน้ำปลา มะนาว พริกป่น หอมแดงซอย เพิ่มความหอมด้วยข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วราดลงบนตัวปลาหมึก โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้งทอด แค่นี้เราก็ได้ลิ้มปลาหมึกย่างน้ำตก รสชาติแสนอร่อยตามฉบับเล็ตส์ ซี กันแล้ว ไม่ยากเลยใช่ม้าาา...