'เหลียน' ควง'ดร.ทิพย์'หม่ำเนื้อ นม ไข่ | คมชัดลึก

                     เป็นอีกหนึ่งคู่ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบฝรั่งมานาน เพราะเป็นประโยชน์กับการทำงานที่ต้องใช้พลังกายและพลังสมองเยอะ ทำให้เมนูโปรดของแม่ลูกคู่สวย ดร.ทิพย์ และ "เหลียน" โสรัส อมาตยกุล 2 ผู้บริหาร บริษัท พีพี เอ.เจ. (1999) จำกัด และอาณาจักรเหมืองแร่พลอยกาญจน์ เลยต้องเน้นเมนูเนื้อ นม ไข่ แบบเป็นพิเศษ จนมีร้านประจำบ้านที่พอถึงวันว่างเมื่อไหร่ต้องได้เห็นครอบครัวนี้ในร้าน คัปปาเดลี่ (kuppadeli) บริเวณชั้น 1 อาคารอโศกทาวเวอร์อย่างแน่นอน ความชอบนี้ได้เริ่มมาจากสาวเหลียนที่ติดใจในรสชาติอาหารก่อน และอาสามาทดลองชิมเมนูใหม่ๆ ให้ร้านเป็นประจำ จนรู้สึกสบายใจเหมือนอยู่บ้านทุกครั้งที่มาลิ้มลอง

                     "วิถีชีวิตคนไทยไม่ค่อยนิยมการกินอาหารเช้าและบรันช์เท่าไหร่ เลยหาร้านอร่อยๆ ยากมาก เหลียนกับที่บ้านชอบกินแบบนี้เพราะตรงกับไลฟ์สไตล์ของบ้านเราที่แต่ละคนต้องออกต่างจังหวัดบ่อยไม่ได้ทำงานเป็นเวลาเท่าไหร่ ทุกอาทิตย์ต้องลงพื้นที่ไปดูโรงงานดูเหมืองบ้าง ไปทีก็ลุยกันแบบสุดๆ เลยต้องเน้นอาหารที่ให้พลังงานสูงทุกมื้อ ประเภทไม่ต้องกินเยอะมากแต่แข็งแรง บางทีก็มาพักนั่งจิบกาแฟสบายๆ นั่งคุยกับเพื่อนและครอบครัวได้สนุกดี" สาวเหลียนกล่าวถึงความชอบ  

                     พูดจบเหล่าเมนูโปรดก็วางเรียงรายบนโต๊ะ สาวเหลียนแนะนำว่าเป็นเมนูพิเศษที่ทางร้านทำมาให้ตามคำขอของลูกค้าประจำ เริ่มจาก เฟรนซ์โทสต์ ขนมปังชุบไข่ กินคู่กับวิบปิ้งคริมและแอปเปิ้ลไซรัป วางรอบๆ อาหารหลักที่ไม่หวานให้พลังงานได้ดี ด้านคุณแม่ทิพย์ก็ค่อยๆ ลงมือหั่น แลมป์ คัทเล็ท ที่เจ้าตัวสารภาพว่าชอบกินเนื้อแกะเป็นที่สุด และที่นี่ก็ทำได้ถูกใจไม่มีกลิ่นคาวให้หงุดหงิด ว่าจบทั้งคู่ก็หันมาตัก ไวลด์ ร็อกเก็ต สลัด แบ่งปันสุขภาพที่ดีให้แก่กัน ด้วยผักร็อกเก็ตป่า ฟักทองญี่ปุ่นทอด ใส่แฮมชิ้นโต ราดซอสวาซาบิกับโอลีฟออยล์เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า

                     "เป็นคนดูแลสุขภาพมาตั้งแต่อายุยังน้อย จะงดกินหวานจัดและของมัน เคยเห็นญาติผู้ใหญ่เป็นเบาหวานแล้วเราว่าเป็นโรคที่น่ากลัวเลยไม่อยากเป็นตาม แล้วเป็นข้อดีที่ทำให้วันนี้เราแข็งแรง อายุมากแต่น้ำหนักไม่ขึ้นเยอะ ยังสามารถเข้าโรงงานลงเหมืองได้ เป็นความสุขในชีวิตอย่างหนึ่งเลยที่ได้ลงไปพบปะให้กำลังใจลูกน้อง ยิ้มแย้มแจ่มใสให้กัน เป็นเรื่องสำคัญต่อการบริหารงานมาก" ดร.ทิพย์บอกถึงไลฟ์สไตล์ที่ปฏิบัติมาอย่างเคร่งครัด

                     ปิดท้ายมื้ออาหารแสนอบอุ่น ในบรรยากาศสบายๆ กับอาหารที่ให้ความอิ่มพอดีนี่แหละ เทคนิคการกินให้เวิร์ก ของสาวๆ ผู้บริหารใหญ่เขาล่ะ  

...............................
(จานเด่นคนดัง : 'เหลียน' ควง'ดร.ทิพย์'หม่ำเนื้อ นม ไข่ )