'ปลาเข็ม'แซบลิ้นยามดึก | คมชัดลึก

          ก้มหน้าก้มตาทำงานที่ตัวเองรักอย่างเมามัน เงยหน้าขึ้นมาอีกทีถึงได้รู้ว่าดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปแล้ว...ผละออกจากงานปุ๊บน้ำย่อยภายในท้องน้อยๆ ก็ได้เวลาทำงานทันที...ยามค่ำแบบนี้สาวๆ หลายคนอาจจะงดมื้อเย็นไปโดยปริยาย ด้วยเกรงว่าพลังงานในการเผาผลาญจะน้อยลงไปด้วย แต่สำหรับครีเอทีฟ ไดเรกเตอร์ และดีไซเนอร์สาว "ปลาเข็ม" กรัชเพชร อิสสระ กลับไม่คิดเช่นนั้น เพราะเมื่อไรที่เธอหิวยามดึกขึ้นมาล่ะก็...ร้านก๋วยเตี๋ยวรถกระบะสีแดงหน้าปากซอยเอกมัย 19 นี่แหละเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด เพราะร้านนี้เขาพร้อมเสิร์ฟลูกค้าตั้งแต่เวลา 20.00-02.00 น. เชียวนะ...

          "เข็มทานร้านนี้บ่อยมากเพราะอยู่หน้าปากซอยบ้าน เวลาออกไปไหนแล้วกลับมาดึกๆ จะมาทานร้านนี้ตลอด แล้วเป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้วด้วย พอมาเจอร้านรถกระบะแบบนี้ที่มีความแปลกและเป็นเอกลักษณ์ด้วย ยิ่งชอบเข้าไปใหญ่เท่าที่เข็มรู้ร้านนี้อยู่มานานมากแล้วนะ เขาจะหยุดขายวันจันทร์แต่ก็อีกแหละ บางทีก็ตามใจตัวเองอยากจะมาก็มาไม่อยากมาก็ไม่มา"

          แม้จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวริมทาง แต่สิ่งที่ทำให้ดีไซเนอร์สาวติดอกติดใจอย่างถอนตัวไม่ขึ้น เห็นจะหนีไม่พ้นน้ำซุป ที่รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องหยิบเครื่องปรุงมาเปลี่ยนให้เสียรส แถมยังมีไข่ต้มยางมะตูมที่ใส่มาในก๋วยเตี๋ยว ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้อาหารจานนี้อีกหลายเท่าตัว ที่สำคัญเธอกินร้านนี้บ่อยจนซี้กับเจ้าของร้านซะด้วย

          "เมนูที่เข็มสั่งเป็นประจำคือ เส้นเล็กต้มยำหมูสับ เข็มชอบรสชาติแซบๆ จะสั่งเป็นเมนูน้ำทุกครั้ง เพราะชอบซดน้ำซุปแล้วร้านนี้เขาเสิร์ฟเร็วด้วยเลยเป็นร้านโปรดของเข็ม ราคาก็ไม่แพงถ้าใส่ไข่ 45 บาท แต่ถ้าไม่ใส่ 35 บาท เข็มพาเพื่อนๆ มาทานที่ร้านนี้ครั้งแรกทุกคนก็ติดใจเลยนะ แต่ถ้าวันไหนเส้นเล็กหมดจะสั่งวุ้นเส้นแทน ร้านนี้เขาก็มีเมนูอื่นด้วยนะอย่าง บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว ก็มีให้เลือกด้วยเหมือนกัน"

          ถ้าใครหิวยามดึกขึ้นมาล่ะก็ แวะไปที่เอกมัยซอย 19 ได้เลยรับรองอิ่มสบายท้องอย่างเธอแน่นอน...

..........................

จานเด่นคนดัง : 'ปลาเข็ม' แซบลิ้นยามดึก : 18 ธ.ค.54