เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ | คมชัดลึก

..........         

 

          เฮียฮ้ง ใช้เนื้อเป็ดล้วนๆ มาผัดพริกไทยดำให้อร่อย เป็นสูตรจากเมืองจีนทำง่ายๆ ดังนี้

เครื่องปรุง เนื้อเป็ด

1.เนื้อเป็ดสดหั่นชิ้นบางๆ                                                 1  ถ้วย

2.แป้งข้าวโพด                                                             1  ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย                                                             1  ช้อนชา

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวโพดน้ำตาลทรายลงขยำในเนื้อเป็ดให้ทั่ว

2.เทเนื้อเป็ดลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอให้เนื้อเป็ดสุกจึงตักขึ้นพักไว้

 

เครื่องปรุง พริกไทยดำ

1.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ                                            1  ช้อนชา

2.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ช้อนชา

3.ซีอิ๊วขาว                                                                 2  ช้อนชา

4.ซอสเปรี้ยว                                                              1  ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย                                                            ½ ช้อนชา

6.หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ต้นหอม หั่นเป็นชิ้น                      1  ถ้วย

วิธีทำ

1.นำพริกไทยดำ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสเปรี้ยว น้ำตาลทราย ลงผัดกับน้ำมันให้หอม

2.ใส่เนื้อเป็ดทอดลงผัดกับพริกไทยเครื่องปรุงทั้งหมดคั่วให้เข้าเนื้อเป็ด

3.เทหอมหัวใหญ่ พริกหวาน ต้นหอม ลงผัดกับเนื้อเป็ดจนนุ่มจึงตักใส่จาน

 

พริกไทยดำเกล็ด พริกไทยป่น ให้ใช้ตรามือจะมีกลิ่นหอมพริกไทยแท้ๆ โทร.0-2222-5578

 

 

ครัวลอยฟ้า : เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ