กลิ่นกรุ่นกับ'กาแฟอาหรับ'เจ้าแรกในไทย | คมชัดลึก

          อาทิตย์นี้พาหนีน้ำมานั่งชิลๆ ดื่มด่ำกับกาแฟกันสักแก้วแล้วกัน 
          เย้ๆๆๆ แฟนคลับคอกาแฟ ยิ้มแก้มแทบปริ เพราะโดนใจกันอีกแล้ว...
          และอย่างที่รู้ๆ กัน ร้านกาแฟ ที่ เปิดโลกอินเทรนด์ พาไปชมกัน ย่อมไม่ธรรมดา ต้องอินเทรนด์ หรือมีความพิเศษแน่นอน

          แต่น...แตน...แต้นนน...ร้านที่อยากให้ทุกคนได้เข้าไปลองชิม ต้องที่นี่เจ้าค่ะ STI Coffee ที่ เดอะไนน์ ย่านพระราม 9 แค่เพียงเดินเข้าประตูร้านก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นแปลกๆ แต่ไม่ต้องตกใจเจ้าค่ะ เพราะกลิ่นหอมอ่อนที่ลอยมานั้น เป็นกลิ่นเครื่องเทศที่อยู่ในกาแฟเจ้าค่ะ

          อ๊ะ...อะ...ไม่ต้องสงสัย ก็ร้านนี้ เป็นกาแฟค่ะ แต่เป็นกาแฟแบบต้นตำรับกาแฟของชาวอาหรับที่เป็นคนพื้นเมืองจริงๆ แค่เห็นการจัดงาน พนักงานที่อยู่ในร้านก็บ่งบอกอย่างชัดเจนว่า อาหรับขนานแท้ และขอบอกก่อนเลยว่า ที่นี่เป็นร้านกาแฟอาหรับร้านแรกและร้านเดียวในไทย ที่เป็นแบบอาหรับแท้จริง จึงไม่ต้องสงสัย ถ้ากาแฟ จะมีกลิ่นหอมอ่อนของเครื่องเทศที่ชาวอาหรับชื่นชอบ

          หลายคนอาจจะสงสัยว่า เอ...กาแฟ กับเครื่องเทศจะเข้ากันได้อย่างไร กลิ่นจะฉุนมากไหม สิ่งนี้บอกได้เลยว่า ต้องลองด้วยตัวเอง แต่จากที่ได้ลองลิ้มชิมมารู้สึกได้ว่า กลมกล่อมแล้วมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งเชื่อว่าคอกาแฟที่หลงใหลการดื่ม และดื่มด่ำกับกลิ่นกรุ่นของกาแฟ ต้องอย่าลิ้มลองเพื่อให้รู้รสและรู้กลิ่น

          เมื่อมีโอกาสได้คุยกับมาดาม เจ้าของร้าน ซึ่งเป็นภรรยาของ วาณิช อำนวยพร ซึ่งพูดภาษาไทยได้เพียงนิดหน่อย โดยมีน้องในร้านที่เข้าใจภาษาอาหรับ พยายามอธิบายให้ฟัง ทำให้ทราบว่าของทุกอย่างในร้านนำเข้ามาหมด และขนมที่วางจำหน่ายอยู่ในร้านก็เป็นขนมของชาวอาหรับด้วย
 ความไม่ธรรมดา อยู่ตรงนี้เจ้าค่ะ เมื่อมาดามเล่าให้ฟังว่า สำหรับคนอาหรับดั้งเดิมนั้น หลังจากดื่มกาแฟแล้ว กากกาแฟที่เหลืออยู่ในก้นถ้วย จะสามารถทำนายทายทักอนาคตอันใกล้ของผู้ดื่มได้อีกด้วย โอ้...แม่เจ้า..ล้ำลึกมาก

          คือ เมื่อเข้ามาดื่มกาแฟ ก็รับมาดื่มแบบชิลๆ และหลังจากดื่มจนจวนเจียนจะหมดแก้ว ในกาแฟที่ดื่มนั้น จะมีกากกาแฟอยู่ข้างใต้ ดังนั้น เมื่อดื่มเสร็จ ก็ให้คว่ำแก้วกาแฟลงในกระดาษ เพื่อให้กากกาแฟออกมา แล้วก็จะอ่านอักขระที่ปรากฏอยู่ที่ก้นแก้ว แล้วสามารถทำนายดวงชะตาได้
 อยากจะบอกว่า สำหรับตัวเองเห็นแล้ว อ่านไม่ออก แต่สำหรับผู้รู้ เจ้าของต้นตำรับ อย่างวาณิช และภรรยา นั้น ชั้นเซียนเจ้าค่ะ

          เอาเป็นว่า ใครสนใจ ก็สามารถแวะเวียนไปได้เลย แต่บอกก่อนว่า เจ้าของร้านไม่ได้อยู่ทุกวัน ใครอยากได้ความพิเศษ ให้ช่วยทำนาย นัดล่วงหน้าด้วยจะเป็นการดี แต่ที่สำคัญคือ อยากให้ได้ลิ้มรสชาติกาแฟอาหรับ กลิ่นกรุ่นแบบอาหรับดั้งเดิมที่กรุ่นไปด้วยเครื่องเทศ ใครสนใจเชิญได้เลยจ้ะ...

---------------------

(เปิดโลกอินเทรนด์ : กลิ่นกรุ่น กับ 'กาแฟอาหรับ' เจ้าแรกในไทย : rachaya @nationgroup.com)