หูฉลาม 99 บาท | คมชัดลึก

            สามย่านซีฟู้ด (เชียงใหม่) สั่งหูฉลามแห้งจากฮ่องกง ตุ๋นกับขาหมูแฮมจากเมืองเจ้อเจียง ต้มเคี่ยวจนได้น้ำซุปหอมอร่อย แต่ให้ชาวเชียงใหม่ และนักท่องเที่ยวได้ชิม หูฉลามถ้วยละ 99 บาท

เครื่องปรุง
            1.หูฉลาม                                                         1  ถ้วย
            2.ขาหมูแฮม                                                     1  ชิ้น
            3.ไก่แก่                                                            1  ซีก
            4.เนื้อสะโพกหมู                                              1  ชิ้น
            5.เห็ดหอม                                                       10  ดอก
            6.พริกไทยดำตรามือ                                        1  ช้อนโต๊ะ
            7.กระเทียม                                                      5  หัว
            8.รากผักชี                                                        6  ราก
            9.หอมหัวใหญ่                                                 2  หัว
            10.ต้นหอมญี่ปุ่น                                              2  ต้น
            11.แครอท                                                       1  หัว

วิธีทำ
            1.ต้มหูฉลามด้วยความร้อนปานกลางจนเส้นหูฉลามเปื่อยนุ่ม
            2.นำขาหมูแฮม ไก่แก่ เนื้อหมู เห็ดหอม พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี หอมหัวใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท ใส่หม้อต้มกับน้ำสะอาดเคี่ยวด้วยความร้อนปานกลาง 2 ชั่วโมง
            3.ตักน้ำซุปใส่กระทะต้มให้ร้อนแล้วนำหูฉลามรวนกับน้ำซุปให้เข้ากันจนน้ำซุปเหนียวนุ่ม

 หูฉลาม 99 บาท มีเฉพาะที่ร้านสามย่านซีฟู้ด (เชียงใหม่) ซอยฟ้าฮ่าม โทร.0-5330-6688-9

------------------------------
(ครัวลอยฟ้า : หูฉลาม 99 บาท)