Happy Life กับคุณหรีด : | คมชัดลึก

      วันอาทิตย์นี้ หรีดขอฝากเมนูที่เชื่อว่าแฟนๆ คอลัมน์ "แฮปปี้ไลฟ์กับคุณหรีด” ทุกคนต้องชอบแน่นอน “ข้าวห่อใบบัว” นั่นเองค่ะ และการทำนั้นก็ง่ายๆ เพียงแต่แฟนๆ เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม ซึ่งประกอบไปด้วย หน่อไม้จีนสด แครอท ไชโป๊ว เม็ดถั่วลันเตา เห็ดหอม และใบบัวสดหรือแห้ง แต่หรีดขอแนะนำแฟนๆ ว่า ใช้ใบบัวแบบแห้งจะดีกว่า เพราะเวลานำไปนึ่ง จะทำให้ข้าวนั้นหอมกลิ่นใบบัวมากกว่าใช้แบบสด

      เรามาเริ่มทำกันดีกว่านะคะ ด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหน่อไม้สดและแครอทในสัดส่วนที่เท่ากันใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยไชโป๊ว และเห็ดหอม ผัดให้ทุกอย่างสุก ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำมันหอยเห็ดหอม แล้วตามด้วยถั่วลันเตา ลองชิมรสดูจะได้รสชาติหวานๆ จากหน่อไม้สด และเค็มนิดๆ จากไชโป๊ว นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ จากนั้นนำข้าวมาห่อด้วยใบบัวที่เตรียมเอาไว้ แล้วจึงนำไปนึ่งใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาที เพื่อให้ข้าวนั้นหอมกลิ่นใบบัว เมื่อนึ่งสุกแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ

---------------------------------

(Happy Life กับคุณหรีด : เมนู'ข้าวห่อใบบัว')