มินิบาร์พาอิ่ม(อีก)13จานเด็ด | คมชัดลึก

     ด้วยความมุ่งมั่นของเพื่อนซี้ 4 สาว ที่ต้องการย้อนรำลึกถึงความสุขเมื่อครั้งเคยใช้ชีวิตด้วยกันตามประสาคนไกลบ้าน จึงกลายเป็นจุดกำเนิดของร้านอาหารโฮมเมดสไตล์ปารีเซียงอเมริกัน "มินิบาร์ รอเยล" ขึ้นเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ให้เป็นแหล่งแฮงเอาท์สำหรับหนุ่มสาวบนถนนสุขุมวิท 23 

      และในวาระพิเศษนี้บรรดาเพื่อนซี้จึงมอบหน้าที่ให้ "ปอม" รัตมา พงศ์พนรัตน์ หนึ่งในทีมผู้บริหารและเป็นผู้มีทักษะทางด้านการปรุงอาหาร คิดค้นสูตรเด็ดจำนวน 13 เมนูโฮมเมดเอาใจนักชิมทั้งคาว หวานและแบบรับประทานเล่นชิลชิล จะเรียกอีกทีว่าครบถ้วนตั้งแต่ตื่นลืมตายันได้เวลา(ก่อน)เข้านอนก็ว่าได้...เอาเป็นว่าไม่ต้องเสียเวลามาประเดิมมื้อสายด้วย "บลูเบอร์รี่แพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่สด" หรือจะเลือก "ออมเล็ตไส้ชีสกับเห็ดและทรัฟเฟิลออยล์เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด" ถ้ายังรู้สึกไม่อิ่มท้องจะลอง "มินิเบอร์เกอร์ไส้ซีฟู้ดเสิร์ฟพร้อมซอสไข่ปลามายองเนส" เต็มปากเต็มคำกับไส้เบอร์เกอร์อันประกอบด้วยสัตว์ทะเลทั้งสแกลล็อป กุ้ง ปลา และปลาหมึก ราดด้วยซอสมายองเนสผสมไข่ปลา ส่วนฟากที่ไม่ค่อยถนัดอาหารทะเลทางร้านเขาก็เอาใจด้วย "แซนด์วิชหมูซอสบาร์บีคิว กับโคลสลอว์เสิร์ฟคู่มากับเฟรนช์ฟราย" ก็ย่อมได้

     ก่อนจะผ่านเข้าสู่ด่าน (มื้อ) หนัก สาวผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหาร แนะให้ชิมมื้อเบาๆ แบบสบายๆ โดยเฉพาะ "เห็ดทอดกับชีสฟาร์มิชานจิ้มซอสมายองเนสรสกระเทียม" จานนี้เหมาะสำหรับคุณสาวๆ ที่กำลังพยายามหาทางหลีกเลี่ยงมันฝรั่งทอด ขอบอกว่าทำหน้าที่แทนได้ไม่น้อยหน้า ด้วยว่ามีทีเด็ดตรงได้ เห็ดออรินจิ เห็ดหอม และเห็ดโคนญี่ปุ่น มาคลุกกับชีสพาร์มิชานแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองอร่ามจะรับประทานเปล่าๆ หรือจิ้มกับซอสมายองเนสกระเทียมก็ได้กลิ่นหอมและรสที่ตัดกันกำลังดี นอกจากนี้ยังมี "ปีกไก่รสเผ็ดกับซอสชีสกอร์กอนโซลา" สำหรับผู้พิสมัยอาหารรสจัดแต่ไม่ถึงมันจนเลี่ยน "พิซซ่าตอติญ่าหน้าไส้กรอกสเปน" หรือ "หอยแมลงภู่กับซอสครีมกะหรี่" ก็มีให้เลือกสำหรับมื้อว่าง

      ต่อจากนี้ก็เป็นหน้าที่ของจานหลักจานเด็ด เช่น "เพนเน่อบชีส 5 ชนิด" ที่แน่นอนว่าชีสเลิฟเวอร์ต้องไม่ยอมพลาดจานนี้ด้วยประการทั้งปวง เพราะเข้มข้นและกลมกล่อมจากการอบด้วยชีสล้วนๆ ส่วนคนรักสุขภาพอย่าเพิ่งตกใจไปด้วยว่าทางร้านก็ได้จัดเตรียมเฮลตี้เมนูอย่าง "ปลาดอรี่ทอดกัลซอสเพสโต้เสิร์ฟกับแครอท-มันฝรั่งบด" ที่ผสมผสานเนื้อปลานุ่มๆ กับน้ำซอสซึ่งสาวปอมเจ้าของสูตรแอบกระซิบเคล็ดลับความอร่อยว่า เธอแอบเติมเนื้อปลาเค็มอบแห้งเล็กๆ น้อยๆ ลงในน้ำซอสเช่นเดียวกับใบโหระพาสับละเอียด จนต่อยอดรสชาติได้อย่างลงตัวในจานดังกล่าว

      ฟากสาวกคนรักเส้นก็มี "สปาเกตตีปลาหมึกกับกรีนพี ซอสครีมซัฟฟรอน" ที่ได้รสสัมผัสจากครีมซัฟฟรอนหอมๆ ควบคู่กับรสชาติหวานจากถั่วลันเตา ขณะที่ผู้ไม่สัดทัดรสชาติหวานๆ เลี่ยนๆ ก็สามารถเลี่ยงมาสั่งจานสไตล์เอเชียผสมตะวันตกกับรสเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ของ "สปาเกตตีกุ้งลายเสือผัดมันกุ้งและไข่ปลา" สุดท้ายเขาไม่ลืมมีทเลิฟเวอร์กับจาน "ปัปปาร์เดลเล่กับมีทโลฟซอสไวน์ขาว มะกอกดำ พริกแห้ง และกระเทียม" เรียกว่าพิถีพิถันกันตั้งแต่ขั้นตอนเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนปรุง รวมถึงการจัดจานก่อนเสิร์ฟกันเลยทีเดียว

      บอกเล่าเท่าไหร่ก็ไม่อาจทำให้ได้รับรู้ถึงรสชาติความอร่อยได้ จนกว่าจะไปเสาะหาความอร่อยด้วยตัวเอง...ร้านมินิบาร์ รอเยล เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.30-24.00 น. ภายในโรงแรมซิดาดีนส์ กลางซอยสุขุมวิท 23 หากอ่านแล้วยังไม่ไปถูกสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ตามหมายเลขนี้ 0-2261-5533