อร่อย+สะอาด'แอร์'ไม่ยอมพลาด | คมชัดลึก

      พอเปลี่ยนโหมดไลฟ์สไตล์จากสาววัยทำงานก้าวเข้าสู่คุณแม่ลูกสอง "แอร์" ปวิตา โตทับเที่ยง ภรรยาสุดเลิฟของ ไกรเสริม โตทับเที่ยง ก็ต้องปรับเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิต โดยเฉพาะเรื่องการรับประทานอาหาร ซึ่งผู้บริหารฝ่ายจัดซื้อจัดจ้าง บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) เจ้าของโลโก้ "ปลายิ้ม" เธอเล่าว่า ขอเน้นแต่ของดีมีคุณภาพเป็นหลักและที่ร้านอาหาร "ฟูล เฟลเวอร์"  ก็ตอบโจทย์เธอได้ครบหมดจดทุกข้อทั้งรสชาติความอร่อย และ ความสะอาด

       "ก่อนที่แอร์จะมีลูกก็มักจะตระเวนชิมอาหารไปทั่ว ใครว่าที่ไหนอร่อยเป็นต้องตามไปชิม ไม่ค่อยจะสนใจเรื่องคุณภาพของอาหารซักเท่าไหร่ ผิดจากทุกวันนี้พอมีลูกเราก็ค่อนข้างเข้มงวดเรื่องอาหารการกินของสมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะลูกๆ เพราะเขายังเด็กมากๆ จึงอยากให้ได้รับแต่สิ่งดีๆ และพอคุณแม่สามีแนะนำให้ลองมาทานที่ร้านนี้ก็ยิ่งถูกใจ เนื่องจากเขาจะเน้นเรื่องความสะอาดมากๆ เรียกกว่าทุกขั้นตอนก็ว่าได้ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุง หรือแม้แต่การดูแลเครื่องใช้ภายในร้าน ยิ่งพอได้ชิมอาหารก็ติดใจเพราะรสชาติอร่อยจริงๆ" คุณแม่ยังสาวเล่าพร้อมกับเอ่ยชื่อจานโปรดของเธอ

        อย่างจานปลอดเนื้อสัตว์ "ซีซาร์สลัด" ดูจากหน้าตาธรรมดาไม่มีส่วนประกอบอะไรมากมาย ทว่าเมื่อได้ตักเข้าปากแล้วแทบไม่อยากวางช้อนจากน้ำสลัดเข้มข้น สาวแอร์เธอว่าอย่างนั้น ถัดมาเป็นหน้าที่ของ "ข้าวมันอบเห็ด" ที่ได้น้ำจิ้มรสเด็ดคล้ายๆ ข้าวมันไก่ตัดกับข้าวอบรสชาติเค็มๆ มันๆ แก้เลี่ยนได้จนหมดจาน และที่สำคัญทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะให้คุณประโยชน์ครบถ้วนทุกหมู่สารอาหาร

       ระหว่างทานกันไปคุยกันไป ลูกค้าประจำก็ทำหน้าที่บรรยายสรรพคุณของอาหารในร้าน (หากมองเดินผ่านอาจเข้าใจผิดคิดว่าเธอเป็นกัปตันก็เป็นได้) ยกตัวอย่างเช่น น้ำแข็งที่ให้บริการเสิร์ฟ เธอยังติดใจเพราะเขาไม่ซื้อหาแต่ลงทุนผลิตเองเพื่อให้ลูกค้ามั่นใจในความสะอาด เช่นเดียวกับน้ำสารพัดที่จัดหามาให้ดื่มตั้งแต่ น้ำมะระคั้นสดๆ ช่วยลดคอเรสเตอรอล หรือน้ำอัญชัญก็หาได้ในร้านเล็กๆ แห่งนี้

        ขณะที่เมื่อถึงช่วงเวลาล้างปากจากของคาว "สาวแอร์" เธอขอยกเครดิตให้ขนมหวานสีสันสดใสจากต้นกำเนิดในเมืองน้ำหอมอย่าง  "มาคารูน" ติดอันดับท็อปไฟว์จากลิสต์เมนูหวานๆ ซึ่งมีให้เลือกถึงกว่า 10 รายการ พร้อมกับยกเหตุผลสั้นๆ (อย่างผู้ชำนาญด้านอาหารการกิน) ว่าไม่หวานจนคนกินรู้สึกทรมานอย่างร้านบางแห่งชอบทำก็เท่านั้นเอง