อร่อยดั้งเดิมฉบับกิมจิ | คมชัดลึก

      โรงแรมใบหยก สกาย ขอตามรอยเสน่ห์ปลายจวักจอมนางแห่งวังหลวงด้วยเมนู “ซี่โครงหมูตุ๋นราดซอสเกาหลี” ที่มีกลิ่นอายของวัฒนธรรมอาหารเกาหลีอย่างชัดเจน ตุ๋นด้วยสูตรพิเศษเฉพาะของ เชฟคัง ยู ฮยุน จากแดนกิมจิที่จะมาเผยเคล็ดลับความอร่อยถอดแบบตามตำราดั้งเดิม ที่จะทำให้เนื้อซี่โครงเปื่อยยุ่ยหวานนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและเหล้าเกาหลีช่วยเสริมรสชาติไม่ให้จืดเกินไป พร้อมเติมสีสันด้วยพุทราชิ้นโต แครอทสดหวานกรอบ  เกาลัดเนื้อแน่นที่พิถีพิถันปรุงแต่งให้สวยงามน่ารับประทานตามแบบฉบับอาหารในราชสำนักของเกาหลี

       เริ่มต้นความอร่อยด้วยการนำกระเทียม แอปเปิ้ล  สาลี่ และหอมใหญ่มาปั่นรวมกันให้ละเอียด แล้วนำซี่โครงหมูต้มให้สุก ตั้งหม้อใส่ซี่โครงหมูลงไปในหม้อ เติมน้ำซุปไก่ ตามด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ตุ๋นกับซี่โครงหมู ก่อนยกหม้อลง 20 นาที ใส่ขิงหั่น แครอท มันฝรั่ง เกาลัด พุทธาแห้ง ต้นกระเทียม และหอมใหญ่ แล้วปรุงรส พร้อมเสิร์ฟได้ทันทีคร้า...