กินเจไม่อ้วนด้วยอาหารออร์แกนิกและวีแกนฟู้ด | คมชัดลึก

          กลิ่นอายแห่งบุญ สำหรับเทศกาลกินเจ หรือเทศกาลถือศีลกินผักอบอวลไปในทั่วช่วงนี้ "เปิดโลกอินเทรนด์" ของเราก็ไม่พลาดที่จะอัพเดทเทรนด์

          ชะแว้บไปที่อาคารคิวเฮ้าส์ ลุมพินี เอะ!!! สงสัยล่ะสิว่าที่นั่นมีอะไรดี มีดีมาบอกเจ้าค่ะ เพราะเมื่อตามน้องภร สาวที่กินเจทุกปี ควงแขนน้องสาวสุดเลิฟ น้องเบญ เข้าไปร้านอาหาร อริยะ ออร์แกนิค คาเฟ่ ก็ถึงบางอ้อเป็นร้านเล็กๆ แต่สุดยอดจริงๆ เพราะทั้งร้านของเขาเป็นสินค้าออร์แกนิกทั้งร้าน โอ้ว มายก๊อด 

          ที่เด็ดไปกว่านั้น สำหรับช่วงนี้เขาทำออร์แกนิกเจได้ด้วย ว่าแล้วสองสาวก็เริ่มสั่งเมนูสุดโปรดของตนเองกันเลยทีเดียว ประเดิมกันด้วย ซูชิปูอัด ที่ดูยังไง้ยังไงก็เหมือนซูชิญี่ปุ่นชัดๆ แต่ต่างกันเพียงแค่เปลี่ยนข้าวมาเป็นสารพัดผัก อาทิ เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค แครอท เซลารี่ พริกยักษ์ทั้งเหลืองและแดง ห่อพันด้วยสาหร่ายตามแบบฉบับซูชิ ที่แทรกด้วยไส้เจ อาทิ ปูอัดเจ ขาเห็ด หรือแหนมเจ แต่ทีเด็ดอยู่ในน้ำจิ้มที่แซบเว่อร์ไม่ต้องอาศัยวาซาบิ แต่รสชาตินี้จัดจ้านมากเลยทีเดียว ตามด้วย ซีเคร็ทสลัด ซึ่งเป็นสลัดที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อเทศกาลนี้โดยเฉพาะ

          สาวภร เล่าให้ฟังว่า รับประทานเจทุกปี แต่ปีนี้มีโอกาสได้มาเจอที่นี้ รู้สึกแปลกใจมาก เพราะปกติจะไปกินที่เยาวราช เนื่องจากมีอาหารเจเยอะ แต่พอได้เจอที่นี่ถึงกับเปลี่ยนใจกันเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะมีผักและเมนูอร่อยๆ หลากหลายแล้ว ทุกเมนูไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช หรือไขมันเลย อันนี้สบายใจที่สุดว่าถ้ากินเจแล้วจะอ้วน 

          น้องเบญ ก็กล่าวเสริมว่า ปีนี้เป็นปีแรกพี่ภรชวนมาลองกินเจ ทีแรกก็ลังเล เพราะว่าไม่ค่อยชอบกินผักสักเท่าไหร่ แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้วก็ถึงกับยกนิ้วให้เลย เมนูที่เด็ดสุดๆ ก็เป็นซูชินี่แหละ แถมกินคู่กับเครื่องดื่มอย่าง ซีเคร็ท สุดยอดจริงๆ ไม่คิดเลยว่าผักหลากหลายชนิดจะกลายมาเป็นน้ำดื่มแก้วนี้ได้ 

          เมื่อของคาวเสร็จ คราวนี้ก็ถึงตาขนมหวานบ้างแล้วล่ะ สองคนพี่น้องก็สั่งเค้กช็อกโกแลตออร์แกนิก ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล เนย นมใดๆ ทั้งสิ้น แต่เขาใช้น้ำมะพร้าวอ่อนและเนื้อมะพร้าวผสมผสานคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมช็อกโกแลตออร์แกนิก และเพิ่มความหวานและสีสันด้วยลูกเกด ถ้าไม่บอกว่าเป็นไอศกรีมเค้กออร์แกนิกก็แทบไม่คิดเลยว่าไม่มีสวนผสมของนมเนย

          ทั้งสองคงยังบอกอีกว่า กินเจปีนี้จะตามเก็บเมนูเด็ดๆ อีกหลายเมนูเลย อย่างผัดไทยอริยะ หมี่เห็ดย่าง อโวคาโดดีไลท์ ยำแหนม ยำขาเห็ด และของหวานอย่างสวีทดีไลท์ ก็น่าลอง ว่าแล้วสองคนก็ก้มหน้าก้มตากินกันอย่างเอร็ดอร่อย

          สำหรับวัยทีนคนไหนสนใจจะลองแวะมาลิ้มชิมรสอาหารเจแนวใหม่ ที่ไม่ทำให้อ้วน ไม่มีน้ำตาล แป้ง และไขมัน  แวะมาได้เลยจ้าที่ อริยะ  ออร์แกนิค คาเฟ่ เขาเปิดให้บริการทุกวัน ที่อาคารคิวเฮ้าส์ ลุมพินี จ้า