หมูย่างตรังหยุดขาย | คมชัดลึก

          ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  เมื่อวันที่ 29 ก.ย.54  จากการสำรวจสถานการณ์การจำหน่ายหมูย่าง อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ ตามร้านต่างๆ ในช่วงเทศกาลประเพณีถือศีลกินผัก หรือถือศีลกินเจ จังหวัดตรัง ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27 ก.ย.- 5 ต.ค. เป็นระยะเวลา 9 วัน 9 คืนนั้น พบว่า ยอดการจำหน่ายมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องเหมือนเช่นทุกๆ ปี อันเป็นผลมาจากการที่มีประชาชนชาวตรัง รวมทั้งนักท่องเที่ยว หันไปถือศีลกินผักกันเป็นจำนวนมาก ตามประเพณีโบราณที่สืบทอดกันมายาวนานกว่า 150 ปี

          นายทวีศักดิ์ ไทรงาม รองประธานชมรมผู้ประกอบการหมูย่างเมืองตรัง และเจ้าของร้านโกแก่หมูย่าง เปิดเผยว่า ในช่วง 3-4 วันแรกของเทศกาลถือศีลกินผัก หรือระหว่างวันที่ 27-30 ก.ย. ยอดจำหน่ายหมูย่างจะลดลงไม่มาก หรือประมาณ 20-30 % ร้านต่างๆ จึงยังไม่มีผลกระทบอะไรมากนัก แต่ในช่วง 3-4 วันสุดท้ายของเทศกาล หรือระหว่างวันที่ 1-4 ต.ค. ชาวตรังส่วนใหญ่จะพร้อมใจกันเข้าร่วมการถือศีลกินผัก ดังนั้น จะทำให้ยอดการจำหน่ายหมูย่างตกลงไปอย่างมาก ซึ่งปัจจุบันจะมีราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 400 บาท

          ดังนั้น ผู้ประกอบการหมูย่างเมืองตรังโดยส่วนใหญ่ จะถือโอกาสนี้ในการหยุดกิจการลงชั่วคราว เพื่อเข้าร่วมการถือศีลกินผัก ชำระกาย ชำระใจ และถือโอกาสให้ลูกจ้างได้พักผ่อนไปในตัว ดีกว่าฝืนขายหมูย่างต่อไป ทั้งที่ยอดตก หรือเสี่ยงต่อภาวะขาดทุน

          โดยที่ในช่วงของเทศกาลถือศีลกินผักประมาณ 10 วันนั้น ทางผู้ประกอบการก็ไม่จำเป็นต้องงัดโปรโมชั่น หรือกลยุทธใดๆ มาใช้ เพื่อให้ยอดการจำหน่ายหมูย่างยังคงเป็นปกติ โดยจะพร้อมใจหยุดกิจการ เพื่อเป็นการสืบสานประเพณีโบราณ ที่มีเพียงแค่ปีละ 1 ครั้งเท่านั้น