ขนมเปี๊ยะ'สุดาวรรณ'รสดีหนึ่งเดียวของเมืองเลย | คมชัดลึก

          เมื่อเอ่ยชื่อจังหวัดเลย ผุ้คนมักคิดถึงเรื่องการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติเป็นหลัก บางคนหลับตานึกถึงอากาศดี ไม้ดอกเมืองหนาว และบางคนนึกไกลไปถึงขบวนจักรยาน "ลอตเตอรี่" เมืองเลย แต่ของดีของจังหวัดเลยมิใช่มีเพียงแค่นั้น ยังมีของกินของฝากที่ติดใจนักท่องเที่ยวมานาน 

          “สุดาวรรณขนมเปี๊ยะ”ผู้ผลิตขนมด้วยความใส่ใจในสุขภาพของผู้บริโภค ที่ต้องได้ประโยชน์สูงสุดในการรับประทาน มีคุณค่าตามหลักโภชนาการ รสชาติอร่อย ไม่ใส่วัตถุกันเสีย โดยใช้วัตถุดิบในพื้นที่จากธรรมชาติ 100 % ทำกันแบบวันต่อวัน ไม่มีผลิตภัณฑ์เหลือในร้านหรือค้างคืนเลย นอกจากนี้ทั้งขนมและส่วนผสมก็ทำมาจากพืชมีประโยชน์ต่อการบำรุงร่ายกายอีกด้วย

          สุดาวรรณขนมเปี๊ยะ อยู่ที่ 133 หมู่ 10 ถนนมลิวรรณ บ้านปากปวน ต.ปากปวน อ.วังสะพุง จ.เลย 42120 มีนางสุดาวรรณ พวงจันทึก เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ ทั้งผลิตและจำหน่าย ปลีก-ส่ง เปิดมา 26 ปีแล้ว ก่อนที่จะมาตั้งร้านผลิตที่ ต.ปากปวน อ.วังสะพุง เคยเปิดร้านอยู่ที่ อ.ด่านซ้าย จ.เลย

          สำหรับสูตรการทำขนม ใช้สูตรดั้งเดิมจาก จ.นครปฐมนำมาผสมผสานประยุกต์สูตรความรู้ใหม่ที่ทันสมัยเพื่อให้สอดคล้องกับรสชาติที่ต้องการของชาวไทยทั่วไปมากขึ้น เน้นที่การใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น นำมาสู่ขบวนการพัฒนาคุณภาพ การบรรจุกล่องและหีบห่อกระทัดรัดสวยงาม เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไปและยังเป็นของฝากหรือของดีจากเมืองเลยที่ขึ้นชื่อจนถึงทุกวันนี้ อีกด้วย  

          ลูกค้าของทางร้าน ส่วนใหญ่เป็นตลาดร้านค้า ห้าง ร้านโอท็อป ใน จ.เลย สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญและจังหวัดใกล้เคียง คณะทัวร์นำเที่ยว คณะทัศนศึกษาดูงาน จะมาแวะซื้อจำนวนมาก ยิ่งเป็นช่วงเทศกาลยิ่งคึกคักมาก ราคาขายอยู่ที่กล่องใหญ่ ราคา 200 บาท มีไส้ฟักงาดำ และไข่เค็มเม็ดมะม่วง ขนาดกลาง 100 บาท มีไส้ฟักงาดำ ไส้ถั่วแดง ไข่เค็มเม็ดมะม่วง ส่วนกล่องเล็ก 50 บาท มีไส้ถั่วเขียวงาดำ ไข่เค็มเม็ดมะม่วง   

          ส่วนผสมของขนมเปี๊ยะ ประกอบด้วย แป้งสาลี น้ำมันปาล์ม น้ำตาลมะม่วง ส่วนผสมประเภทไส้ต่างๆ เช่น ถั่ว ไข่เค็ม และ งา ล้วนผ่านกระบวนการที่ได้มาตรฐาน สะอาด จึงมีรสชาติที่ อร่อย หอม หวาน กรอบนอกนุ่มใน ด้านวัตถุดิบในพื้นที่ไม่มีปัญหา เพราะ จ.เลย เป็นเมืองกสิกรรม มีผลผลิตทางการเกษตรออกสู่ตลาดทุกเดือนทุกฤดูกาลที่ไม่ซ้ำกันและมีจำนวนมาก ปัญหาที่พบตอนนี้คือ เรื่องการขาดแคลนแรงงาน ต้องทำกันแบบครอบครัว ช่วงที่มีคนสั่งมากก็ต้องจ้างงานรายวันเพิ่มขึ้นเป็นคราวๆไป

          "สุดาวรรณขนมเปี๊ยะ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน มี อย.รับรอง ผุ้สนใจติดต่อได้ที่คุณสุดาวรรณ พวงจันทึก โทร. 042- 850098 และ  085- 0247798 "