กาแฟมิกซ์ไอศกรีม...เข้ากั๊นเข้ากัน | คมชัดลึก

          และแล้วก็กลับมาดังที่สัญญากันไว้ "เปิดโลกอินเทรนด์" มาพร้อมกับกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นอีกหนึ่งอาทิตย์ ดังที่เกริ่นกล่าวไว้ตั้งแต่อาทิตย์ก่อน ทั้งที่ความจริงแล้ว ยังมีร้านกาแฟอีกหลายร้านที่ยูนีคมากกกก ถึงมากที่สุด ที่อยากนำเสนอ แต่ขออุบไว้ก่อน เอาเป็นว่า ค่อยๆ เผยให้รู้จักกันทีละร้านแล้วดูความพิเศษกันไปเรื่อยๆ แล้วกันนะเจ้าคะ

          กลิ่นอายของกาแฟหอมฉุยมาจาก ร้าน A-LIST a desserts bar (เอ-ลิซ-อะ-เดสเสิร์ตส-บาร์) หลังจากเปิดประตูร้านเข้ามา มีลูกค้ากำลังนั่งจิบกาแฟคุยกันอยู่ในร้าน สัมผัสได้ถึงกลิ่นกรุ่นชวนให้ลิ้มลองสักแก้ว อะ...อะ ความพิเศษของที่ร้านนี้นอกจากจะอยู่ที่กาแฟซึ่งสั่งตรงมาจากประเทศอิตาลีทั้งหมด และสิ่งที่พิเศษแบบสุดๆ คือ ขนมหวานในร้าน หรือไอศกรีมที่นำมามิกซ์กับกาแฟ แล้วทั้งจิบ หรือรับประทานได้เข้ากั๊น เข้ากัน...ที่ว่ามาทั้งหมดนี้ไม่ใช่เว่อร์ แต่เป็นเรื่องจริง เพราะร้านนี้ เอาไอศกรีมมาใส่กาแฟจริงๆ

          "พี่นก" ทัดศรัณยา นิมิตรมงคล บอกว่า เหตุที่ต้องมีขนมหวาน หรือกาแฟเข้ามาเกี่ยวข้อง เป็นเพราะว่าตัวเองชอบทำขนม จึงลองทำไปเรื่อยๆ แล้วก็ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงรับประทาน หลังจากทำขนมหวานจนชำนาญก็เริ่มเปลี่ยนมาเป็นไอศกรีม ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ผลไม้ในไทยมาทำ แล้วเป็นช่วงจังหวะเหมาะที่ได้ทำเลดี จึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ พร้อมกับนำสิ่งที่ได้ลองทำทั้งขนม และไอศกรีมมามิกซ์กับกาแฟซะเลย แล้วก็ลงตัวอย่างที่เห็นนี่แหละเจ้าค่ะ

          เพราะเจ้าไอศกรีมวานิลลากับกาแฟ โดยเอากาแฟราดลงไปบนไอศกรีมแล้วค่อยตักรับประทาน หรือจะคนให้เข้ากันแล้วดื่ม รสชาติก็ออกมาได้เลย กับแก้วที่เรียกว่า "วานิลลา เอสเพรสโซ่"
 พี่นกขยายความต่อว่า ขนมทุกอย่างในร้านจะทำเองหมด รวมทั้งไอศกรีมที่ทำอยู่ขณะนี้ด้วยก็มีอยู่ประมาณ 20 รส ทุกรสสามารถนำมามิกซ์กับกาแฟได้อย่างลงตัว ทั้งนี้ เพราะก่อนจะนำออกมาได้ผ่านการทดสอบมาอย่างดีแล้วจากคนในครอบครัวและเพื่อนๆ ที่ช่วยกันชิม ติ ชม จนได้ทำออกมาขายในร้าน

          "พี่ว่า ความสุขคงอยู่ที่ได้ทำอะไรที่ตัวเองรัก เพราะงานประจำก็มีอยู่แล้วเป็นด้านสถาปนิก แต่งานตรงนี้เราทำแล้วมีความสุข จึงคิดสูตรออกมาได้เรื่อย และต้องการให้ลูกค้าที่ได้ชิมรู้สึกว่า ใช่เลย"

          ใครที่อยากไปพิสูจน์ว่า กาแฟ กับ ไอศกรีม เข้ากันได้ไง ก็ลองแวะเวียนไปที่ร้าน A-LIST  a desserts bar ได้ อยู่ที่ The Nine พระราม 9 นี่เอง พี่นกบอกยินดีต้อนรับทุกท่านเจ้าค่ะ