ม.อ.ชูวิจัยเพิ่มขีดองค์ความรู้ | คมชัดลึก

           รศ.ดร.ธวัช ชิตตระการ รองอธิการบดี ฝ่ายวางแผนและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) วิทยาเขตหาดใหญ่ กล่าวว่า ม.อ.ได้กำหนดจัดงานนิทรรศการ ม.อ.วิชาการประจำปี 2554 หรือ PSU OPEN WEEK 2011 ภายใต้แนวคิด “บ่มเพาะคนดี ชี้นำสังคม สั่งสมปัญญา พัฒนางานวิจัย” วันที่ 15-17 สิงหาคม 2554 ที่ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี วิทยาเขตหาดใหญ่ เพื่อแสดงผลงานทางวิชาการและสร้างองค์ความรู้ใหม่ๆ เพื่อพัฒนาภาคใต้

           เป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้นักวิชาการ นักวิจัย ตลอดจนนิสิตนักศึกษา นำเสนอผลงานวิจัย เพื่อแสดงให้เห็นถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยในการใช้ความสามารถทางวิชาการเพื่อพัฒนาภาคใต้ โดยจะมีงานนิทรรศการที่แสดงถึงศักยภาพของเครือข่ายความเป็นเลิศของมหาวิทยาลัยในหลายสาขา เช่น การแพทย์และสาธารณสุข ปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์ม อุตสาหกรรมอาหาร ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และสาขาวัสดุ รวมทั้งการให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดการสิ่งแวดล้อมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ผลงานวิจัยด้านการท่องเที่ยวในพื้นที่ และนิทรรศการเผยแพร่ความรู้ข้อมูลพื้นฐานของลุ่มน้ำคลองอู่ตะเภา

           “ในงาน ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล นักวิชาการ ม.อ.ที่ได้รับรางวัลนักวิทยาศาสตร์ดีเด่น ประจำปี 2554 จะนำเสนองานวิจัยศึกษาค้นคว้าหาองค์ความรู้พื้นฐาน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ เช่น การศึกษาการยับยั้งเอนไซม์ที่เป็นสาเหตุของการสูญเสียคุณภาพของสัตว์น้ำ ได้แก่ เอนไซม์โปรตีเนส เอนไซม์ไตรเมทิลเอมีนออกไซด์ดีเมทิลเลส ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดสีดำในกุ้ง และผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา หรืองานวิจัยพื้นฐานเพื่อนำไปสู่การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำ ได้แก่ การสกัดคอลลาเจนและเจลาตินจากหนังปลาและหนังหมึก โดยใช้เปปซินจากกระเพาะปลาในการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด” รศ.ดร.ธวัช กล่าว

           นอกจากนี้ ระหว่างวันที่ 15-16 สิงหาคม 2554 ยังมีการจัดนิทรรศการตลาดหลักสูตรอุดมศึกษา ครั้งที่ 15 เพื่อให้นักเรียนที่ศึกษาอยู่ในระดับมัธยมศึกษามีโอกาสได้สัมผัสกับหลักสูตรการเรียนการสอนในระดับอุดมศึกษา ซึ่งถือเป็นโอกาสดีที่นักเรียนที่เข้าร่วมงานนิทรรศการดังกล่าวจะได้ร่วมชมและร่วมเป็นส่วนหนึ่งในงาน ม.อ.วิชาการ อีกด้วย