แซบเวอร์...เมาท์กันเพลิน ณ บาร์ซ่า | คมชัดลึก

          เดี๋ยวนี้แค่เดินไปสองสามก้าวก็เจอร้านกาแฟให้นั่งชมชิลเคลิ้มกลิ่นกาแฟกันง่ายๆ แต่บรรยากาศชวนฝันแบบนี้คงไม่ได้พบเจอที่ "บาร์ซ่า" (Bar(Zazz…) เป็นแน่เพราะร้านกาแฟและร้านอาหารแห่งนี้ขอฉีกกรอบความหรูแสนเกลื่อนกลาด ให้ครบถ้วนด้วยความมัน ความแอ็กทีฟ และความสดชื่นในบรรยากาศร้านกาแฟแสนสนุกบนถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา ในซอยประดิษฐ์มนูธรรม 15 เพียงแค่ 50 เมตร

          คอนเซ็ปต์ความบันเทิงในร้านกาแฟ มีจุดเริ่มต้นจากหุ้นส่วนสาว 3 คน ที่อยากมีร้านเล็กๆ ให้บรรดาลูกค้าผู้หญิงที่มานั่งรอการล้างรถที่ร้านข้างๆ อย่างสบายใจ เพราะเข้าใจหัวอกผู้หญิงด้วยกันว่าไม่ชอบนั่งรอในห้องแคบๆ หรือนั่งอยู่กับคนแปลกหน้าเป็นเวลานาน บวกกับหัวคิดทางการตลาดที่ต้องการฉีกกรอบร้านกาแฟทั่วไปเท่านั้น แต่สุดท้ายร้านนี้ก็กลายเป็นสีสันสำหรับคนวัยรุ่นและคนทำงานทุกเพศทุกวัยที่ต้องการความแอ็กทีฟไม่ใช่แค่เพียงความสบายใจอย่างเดียว ด้วยการแต่งร้านโทนสีแดง ดำ ขาว ตกแต่งด้วยตัวการ์ตูนป๊อปอาร์ต จนกลายเป็นสไตล์ชิกโมเดิร์นแท้ๆ ที่ไม่ว่าใครแวะเวียนผ่านมาก็ต้องมาขอถ่ายรูปบรรยากาศชิกๆ เก็บไว้ทุกราย

          ส่วนเรื่องอาหารก็ไม่น้อยหน้าเมื่อขึ้นชื่อว่าบาร์ซ่าแล้ว เมนูแต่ละอย่างขอบอกว่าจัดจ้านกินแล้วต้องซู้ดปากซู่ซ่า...ตามกันเป็นแถวอย่าง กุ้งแช่น้ำปลา กับน้ำยำสูตรเฉพาะที่ขอท้าให้เซียนกินเผ็ดทั้งหลายมาลิ้มลองว่าจะทนความแซบเว่อร์ได้ขนาดไหน จากนั้นก็หยิบหมูแดดเดียวเค็ม มัน หวานป้อนเข้าปากเพื่อคลายความเผ็ดร้อน และความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อหมูนี่แหละที่ทำให้เมนูนี้เป็นอาหารเคี้ยวเพลินอย่าบอกใคร พักกันจนลิ้นหายร้อนก็เสิร์ฟ ความเผ็ดแซบกันต่อด้วยสปาเกตตีขี้เมาทะเล ใส่เครื่องเน้นๆ เต็มจานด้วยผักสมุนไพร 9 อย่างทั้ง มะกรูด พริกไทย ใบกะเพรา กระชาย ถั่วฝักยาว ยอดมะพร้าวอ่อน พริก และแครอท

          ทันทีที่อาหารจานนี้มาวางตรงหน้าก็ได้กลิ่นขี้เมาขึ้นจมูกมาเต็มๆ ท้าทายต่อมความเผ็ดอีกคำรบ หรือถ้ากลัวจะฝืดคอเขาก็มีเมนูน้ำๆ ไว้รองรับอย่าง ต้มยำทะเลน้ำใส รสแซบใส่ขิง ข่า ตะไคร้ไม่ยั้ง จนได้ เผ็ด-เปรี้ยว สะใจเคล้าคลอด้วยเนื้อกุ้ง ปลาหมึก และเห็ดนานาชนิดเต็มทุกอณูชาม พอได้กินรวมๆ ทั้ง 4 เมนูก็ชวนให้นึกถึงภาพของกลุ่มเพื่อนนั่งล้อมวงเสวนาเคล้ากินของเผ็ดจัดจ้าน แม้ปากจะแดงเหงื่อจะตกแค่ไหนก็ไม่มีใครยอมใครกันล่ะทีนี้

          พักให้หายร้อนปากร้อนคออีกครั้ง ด้วยการย้ายมาตบท้ายกับของหวานในโซนกาแฟสุดชิกกับ เค้กโฮมเมดเรดเวลเวท (Red velvet) นับเป็นซิกเนเจอร์ของร้านด้วยตัวเนื้อเค้กโกโก้สีแดงตามคอนเซ็ปต์ร้าน ปาดทับด้วยครีมชีสนำเข้าจากต่างประเทศไฮไลท์อยู่ที่คนทำสูตรนี้ต้องเดินทางไปต่างประเทศเป็นประจำ ชีสที่นำเข้ามาจึงถูกคัดสรรแล้วว่าอร่อยที่สุดจากทุกมุมโลกทำให้มีรสชาติอร่อยไม่ซ้ำกัน เป็นการชักชวนให้นักชิมติดตามความเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง

          ต่อด้วยของหวานขึ้นชื่ออีกอย่าง วอฟเฟิลสีแดง ไส้ผลไม้อบแห้ง จิ้มกับซอสสตรอเบอร์รี่สดๆ เคี่ยวกับน้ำเชื่อมจนได้รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยสุดๆ ถ้าได้เคี้ยวไปพร้อมกันเนื้อแป้ง เนื้อผลไม้ และซอสสตรอเบอร์รี่ ซึ่งตัวไส้จะถูกผลัดเปลี่ยนไปทุกวันอีกเช่นกัน อาจเป็น เชอร์รี่ ลูกเกด หรือผักผลไม้อย่างมะเขือเทศอบแห้งก็เป็นได้ ส่วนเมนูสุท้ายที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ กาแฟปั่นผสมเกล็ดช็อกโกแลต รสนุ่มละมุนลิ้นให้ผสานความกรุบกรอบจากเกล็ดช็อกโกแลตเหมือนได้สัมผัสความซุกซนไม่นิ่งเงียบของร้านนี้เสียจริง

          ถ้าใครอยากมาหาบรรยากาศชิกๆ เพื่อพบปะเฮฮาหรือว่าจะมาหาแรงบันดาลใจจากสีสันของร้านนี้คนเดียวก็ไม่ว่ากัน บาร์ซ่าแห่งนี้เปิดบริการเอาใจคนพันธุ์แซบ เวลา 10.00-22.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) โทรจองโต๊ะกับคุณเอ้ที่ 08-6369-1149 ได้เลยจ้า