ตำนานแผ่นดิน / เสาร์ 6 ธค. | คมชัดลึก

ตำนานแผ่นดิน / เสาร์ 6 ธค. ทำบุญสร้างชีวิตใหม่ ช่วยซื้อสินค้าราชทัณฑ์ ถ้ารู้ว่า ชะตาปีไหนจะพบมรสุมของชีวิต ผมต้องหาโอกาสไปเดินแก้เคล็ดในเขตราชทัณฑ์ แต่ผมโชคดีกว่าทุกท่านที่ คุณปรียาพร ศรีมงคล รองอธิบดีกรมราชทัณฑ์ มักจะชวนผมไปดูผลงานของผู้ต้องขังในเรือนจำต่างๆ ที่จะนำออกมาจำหน่ายภายนอก เรือนจำกลางคลองเปรม ทัณฑสถานหญิงกลาง เรือนจำกลางบางขวาง ผมเข้าไปดูงานหมดแล้ว นำภาพผลงานเครื่องเรือน สินค้าจากฝีมือผู้ต้องขัง มาเสนอให้ประชาชนรู้ จะได้ช่วยกันอุดหนุนซื้อสินค้าราชทัณฑ์ เพื่อให้ผู้ต้องขังมีรายได้เก็บไว้หลังพ้นโทษ ครั้งนี้ คุณปรียาพร (พี่เล็ก) นำพวกเราไปดูงานฝีมือผู้ต้องขังที่เรือนจำพิเศษธนบุรี ซึ่งให้การสนับสนุนนักโทษชาย ฝึกกีฬามวยสากลสมัครเล่น ไปแข่งขันดาวรุ่งมุ่งโอลิมปิก "ลอนดอน 2012" แล้วไปดูงานที่เรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร ฝึกผู้ต้องขังทำเครื่องถ้วยชามเบญจรงค์ ช่างไม้เฟอร์นิเจอร์ โดยเฉพาะการนำไม้ตาลมาทำเครื่องเรือน ซึ่งมีความทนทานอายุการใช้งานกว่า 50 ปี ฝีมือการทำเครื่องจักสานเป็นตะกร้า กระเป๋า ละเอียดงดงามมาก งานจากฝีมือผู้ต้องขังทั้งหมดนี้ และสินค้าจากเรือนจำทั่วประเทศ จะนำมาเปิดจำหน่ายให้แก่ประชาชน ในงาน นิทรรศการผลิตภัณฑ์สินค้าราชทัณฑ์ วันที่ 12-22 ธันวาคมนี้ ณ สนามหน้าเรือนจำกลางคลองเปรม ถนนงามวงศ์วาน สินค้าราชทัณฑ์ ต้องบอกว่า ราคาแพงกว่าสินค้าเครื่องเรือนเฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่ ที่ทำจากเศษไม้อัด แต่อายุการใช้งานทนทานกว่ากันมาก ผมซื้อตู้เสื้อผ้ามาใช้สิบกว่าปี เปิดปิดจนบานพับพังหมดแล้ว แต่เนื้อไม้ยังคงทนใช้ไปได้ชั่วลูกชั่วหลาน ถ้าท่านมีเมตตาช่วยไปอุดหนุนสินค้าที่ทำจากฝีมือผู้ต้องขังในเรือนจำทั่วประเทศ รายได้ส่วนหนึ่งจะหักเป็นค่าแรงค่าฝีมือผู้ต้องขัง เมื่อพ้นโทษไปแล้วจะสะสมเป็นเงินทุนให้ผู้ต้องขังนำไปตั้งตัวสร้างอาชีพสร้างชีวิตใหม่ในสังคมของเราครับ พระราม 9 ไก่ย่าง อร่อยราคาถูก ผมเห็นความวุ่นวายของบ้านเมืองแล้ว ผมนึกถึงวิกฤติของคนไทยในยุค วิกฤติต้มยำกุ้ง ปี 2539-2541 ทำให้ธนาคารและสถาบันการเงินล้มละลาย ธุรกิจเจ๊ง คนตกงานเพียบ คุณสุเมธ ต่อสหะกุล ทำธุรกิจรับเหมาก่อสร้าง ก็เป็นเหยื่อรายหนึ่งด้วย หมดตัวเป็นหนี้หลายล้านบาท คุณสุเมธไม่ยอมแพ้ชีวิต นึกถึงคำแม่ว่า ไก่ย่างสถานีรถไฟอุดรบ้านเรา อร่อยราคาถูก จึงไปขอสูตรการทำไก่ย่างเจ้าเก่าแก่ที่อุดรธานี ฝึกทำและปรับปรุงสูตร จนเป็นที่พอใจแล้ว ถึงวันเริ่มต้นชีวิตใหม่ ยึดใต้ต้นมะขามใหญ่ปากซอยพระรามเก้า 39 ตั้งเตาย่างไก่ขายวันแรก ขายได้ 17 ตัว และขายดีขึ้นเรื่อยๆ จนลูกค้าเรียกร้องให้ทำ ข้าวเหนียว ส้มตำ ขายคู่ไก่ย่าง พร้อมกับเช่าที่ดินขยายร้านเป็น พระราม 9 ไก่ย่าง มีถึงร้อยกว่าโต๊ะไว้บริการลูกค้า แต่ละวันต้องใช้ไก่สดเป็นร้อยตัว คุณสุเมธจึงส่งเสริมให้ชาวอีสานเลี้ยงไก่บ้าน แล้วรับซื้อในราคาประกัน ทำให้ได้ไก่ขนาดเท่ากันทุกตัวไม่มีขาด พร้อมกับสั่งเตาย่างไก่จากสหรัฐอเมริกา ย่างด้วยความร้อน 552 องศา ไก่ 50 ตัว จึงสุกหนังกรอบไม่ไหม้ไฟ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีไม่มีเปลี่ยน คุณสุเมธจึงสั่งพริกไทยเครื่องเทศ นำมาหมักไก่ย่างจากร้านง่วนสูน เยาวราช เพื่อให้ได้ไก่ย่างมีกลิ่น และรสชาติอร่อยเหมือนกันทุกตัว ไก่ย่างพระราม 9 เนื้อนุ่มหนึบหอมกลิ่นพริกไทยน่ากิน ลูกๆ เรียนจบปริญญาตรีด้านคอมพิวเตอร์ ก็นำระบบคอมพิวเตอร์มาควบคุมการสั่งอาหาร พอลูกค้าสั่งอาหารเสร็จไม่เกิน 3 นาที ก็ได้กินไก่ย่างร้อนๆ ส้มตำสดใหม่ทุกครก ต้มแซบกระดูกอ่อน ปลาย่างเกลือ หรืออาหารเวียดนาม ทันสมัยอย่างนี้ ราคาอาหารไม่แพงเลย ไก่ย่างตัวละ 109 บาท ส้มตำไทยครกละ 25 บาท ปลาทับทิมย่างเกลือ 140 บาท ปลาดุกย่าง 45 บาท ไส้กรอกอีสาน 45 บาท ส้มตำไข่เค็ม 35 บาท ลาบหมู-ลาบปลาดุก 45 บาท แหนมเนือง 60 บาท คุณสุเมธ ยืนยันว่า พระราม 9 ไก่ย่าง มีร้านเดียวที่ปากซอยพระรามเก้า 39 เลยแยกรามคำแหง 500 เมตร โทร.0-2719-8039, 0-2719-9139, 08-1447-3897 ไก่ย่างคุณภาพ ราคาถูก รสอร่อย ------------------